Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2012

Amarone della Valpolicella Classico 2012

Dit paradepaardje van het prestigieuze wijnhuis Bertani belichaamt de essentie van de Venetiaanse wijntraditie. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Corvina- en Rondinella-druiven, ondergaat deze wijn een traditioneel appassimento-proces waarbij de druiven gedurende 120 dagen worden gedroogd op bamboematten. Dit resulteert in geconcentreerde smaken en aroma's. Na fermentatie rijpt de wijn zeven jaar in grote Slavonische eikenhouten vaten, gevolgd door minimaal 12 maanden flesrijping. Het resultaat is een complexe wijn met diepe robijnrode kleur en granaatrode reflecties. In de neus domineren tonen van pruim, kers en zwarte kers, aangevuld met nuances van thee, zoethout en specerijen. Op het palet biedt de wijn rijke smaken van rood fruit, verzacht door subtiele kruidige accenten, perfect in balans met een levendige zuurgraad en zijdezachte tannines. Deze Amarone is een ware expressie van Bertani's toewijding aan kwaliteit en traditie.

Proefnotitie:

Kleur: Diepe intense robijnrode kleur

Neus: in de geur onthult deze wijn complexe aroma's van gedroogde kers, walnoot en koffie, vergezeld door wilde kruiden, specerijen en een florale toets.

Smaak: Het volle palet wordt gekenmerkt door intense fruittonen, goed uitgebalanceerd met stevige tannines en een lange, aanhoudende afdronk.

Onderscheidingen:

- Wine Spectator: 93 punten – "Een elegante versie, fris en medium- tot vol-bodied, met fijne tannines en een rijke, minerale basis van verse aarde en ijzer, en een aangename reeks van gestoofde kers, frambozenpasta, Earl Grey theeblad en sandelhouttonen die blijven hangen in de afdronk."

Eten dat goed past:

- Gegrild rood vlees

- Wild

- Krachtige kazen

- 'Als gerecht op zich''

Over het wijnhuis:

Bertani, opgericht in 1857 door de broers Giovan Battista en Gaetano Bertani, is een icoon in de Valpolicella-regio. Met een harmonieuze combinatie van traditionele waarden en voortdurende innovatie heeft Bertani een reputatie opgebouwd voor het produceren van wijnen van uitzonderlijke kwaliteit. Hun toewijding aan het terroir en vakmanschap komt tot uiting in elke fles, waarbij ze eeuwenoude technieken combineren met moderne inzichten om wijnen te creëren die de essentie van de regio weerspiegelen.