Antinori Tenuta Tignanello 'Solaia' 2012 OWC1

Antinori Tenuta Tignanello 'Solaia' 2012 OWC 1

Biologische kracht en finesse uit Toscane: een iconische blend van uitzonderlijke kwaliteit De Antinori Tenuta Tignanello 'Solaia' 2012 is een icoon van Italiaanse wijnbouw. In zowel de wijngaard als de kelder wordt de hoogste zorg besteed aan het selecteren en vinifiëren van de druiven. Na handmatige selectie worden de druiven zorgvuldig ontsteeld en gekneusd. Alleen de beste druiven bereiken de 60 Hl afgeknotte kegelvormige tanks voor een perfecte balans tijdens gisting en maceratie. Na de gisting zorgt een malolactische omzetting in Franse eiken barriques voor extra diepgang en zachtheid. De wijn rijpt 18 maanden in nieuw eiken, wat bijdraagt aan een elegant en harmonieus smaakprofiel.

Proefnotitie:

De Solaia 2012 heeft een diepe robijnrode kleur en een weelderig bouquet. De neus is rijk met aroma’s van wilde bessen zoals bosbessen, frambozen en aalbessen, gecombineerd met tonen van pruimen, zwarte kersen, munt en lavendel. Zoete hints van cacaopoeder en gedroogd fruit versmelten met kruidige toetsen van kruidnagel en roze peper. In de mond geeft de wijn een volle aanzet, met zachte, fluweelachtige tannines die een lange afdronk ondersteunen. Impressies van munt, zoethout en chocolade geven de afdronk extra diepgang.

Onderscheidingen:

James Suckling: 98 punten

Robert Parker: 97 punten

Wine Spectator: 96 punten

Perfecte wijn-spijs combinaties:

Deze wijn past perfect bij geroosterd rood vlees, wildgerechten, truffelrisotto en gerijpte kazen.

Over het wijnhuis:

Antinori’s Tenuta Tignanello ligt in het hart van de Chianti Classico in Toscane. Met 130 hectare wijngaarden op kalkrijke bodems produceert dit wijnhuis enkele van de meest invloedrijke wijnen ter wereld. De wijngaarden Tignanello en Solaia profiteren van warme dagen en koele nachten, wat de druiven een optimale rijpheid en complexiteit geeft. Met druiven zoals de inheemse Sangiovese en niet-traditionele variëteiten als Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, creëert Antinori wijnen die geliefd zijn bij wijnkenners wereldwijd.