Avignonesi La Stella Vino Nobile di Montepulciano 2015

Avignonesi La Stella Vino Nobile di Montepulciano 2015

Subtiele klasse van Toscaanse Sangiovese: fris, complex en intens aromatisch.

Avignonesi La Stella 2015, een unieke Vino Nobile di Montepulciano, onthult de veelzijdigheid van Sangiovese met zowel helderheid als diepte. Met respect voor traditie en natuur laat deze wijn het terroir van Toscane schitteren. Na een alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten ondergaat de wijn een 15-daagse maceratie op de schillen. Vervolgens rijpt La Stella gedurende 20 maanden in grote Slavonische eiken vaten, wat zijn complexiteit en gelaagdheid versterkt.

“La Stella, met zijn vitale energie en spontaniteit, is een wijn van licht en schaduw die alle kanten van onze geliefde Sangiovese laat zien.”

Proefnotitie:

De neus wordt verleid door fruitige aroma’s van roze pompelmoesschillen, subtiel vermengd met amandelbloesem en een vleugje tabak. In de mond valt La Stella op door zijn dichte en omhullende tannine-textuur, terwijl zijn volumineuze en warme body een complexe afdronk onthult met tonen van herfstbladeren en cacaopoeder.

Onderscheidingen:

93 punten - James Suckling

92 punten - Robert Parker

94 punten - Wine Spectator

Eten dat goed past:

La Stella combineert voortreffelijk met wildgerechten, gegrild rood vlees, en paddenstoelenrisotto.

Over het wijnhuis:

Avignonesi, opgericht in de regio Montepulciano en vernoemd naar een oude adellijke familie, is sinds 2009 onder leiding van Virginie Saverys uitgegroeid tot het grootste biologische wijndomein van Italië. Avignonesi zet zich in voor duurzame wijnbouw en heeft het gebruik van synthetische pesticiden, gisten, kleurstoffen en andere toevoegingen volledig verbannen. Dit respect voor de natuur vormt de basis van hun filosofie: zonder goede druiven geen goede wijn. In de wijnkelder voert minimale interventie de boventoon, met aandacht voor een pure expressie van de druiven en het terroir.