Bader-Mimeur Saint-Aubin 1er Cru 'En Remilly' 2022

Bader-Mimeur Saint-Aubin 1er Cru 'En Remilly' 2022

Elegante Chardonnay met verfijnde structuur uit Saint-Aubin

De Bader-Mimeur Saint-Aubin 1er Cru 'En Remilly' 2022 is een meesterlijke Chardonnay uit het hart van de Bourgogne. Deze wijn komt uit de befaamde Premier Cru-wijngaard 'En Remilly', gelegen op de hellingen van Saint-Aubin, die bekend staat om zijn elegante en verfijnde witte wijnen. De 2022-jaargang biedt een frisse en expressieve wijn met delicate smaken van wit fruit, ondersteund door subtiele tonen van geroosterd hout en een vleugje menthol. De stevige structuur wordt prachtig in balans gehouden door de fruitige, levendige afdronk. Een ware traktatie voor liefhebbers van verfijnde Bourgogne Chardonnays!

Proefnotitie:

De Bader-Mimeur Saint-Aubin 1er Cru 'En Remilly' 2022 heeft een schitterende licht gouden kleur met groene accenten. In de neus komen delicate tonen van wit fruit naar voren, met een vleugje geroosterd hout en een hint van menthol. De smaak is krachtig en gestructureerd, met een smaakvolle fruitige afdronk die lang aanhoudt.

Onderscheidingen:

92 punten – James Suckling

91 punten – Robert Parker

90 punten – Wine Spectator

Eten dat goed past:

Deze wijn combineert prachtig met gegrilde visgerechten, kreeft, romige pasta's en zachte kazen zoals Brie of Camembert.

Over het wijnhuis:

Bader-Mimeur is een familiebedrijf dat al vijf generaties lang schitterende wijnen produceert in het hart van de Bourgogne, aan de voet van de wereldberoemde Montrachet-wijngaarden. De familie Bader-Nié bezit al sinds de 17e eeuw wijngaarden in Chassagne-Montrachet en omstreken. In 1919 verwierf Charles Mimeur het Château de Chassagne-Montrachet. Sinds 2017 wordt het domein geleid door Nathalie Bernard en haar broer Sébastien Fossier, die de eeuwenoude traditie van kwaliteitswijnen voortzetten.