Berthenet Vieilles Vignes Bourgogne Aligoté 2023

Berthenet Vieilles Vignes Bourgogne Aligoté 2023

Authentieke Bourgondische Aligoté van oude wijnstokken

In de Bourgogne is 95% van de witte wijnen gemaakt van Chardonnay, maar de Aligoté druif biedt een uitzonderlijk alternatief. De Berthenet Vieilles Vignes Bourgogne Aligoté 2023 komt van meer dan 40 jaar oude wijnstokken, waarvan de eerste aanplant al in 1950 plaatsvond. Deze bijzondere wijn combineert frisheid met elegantie en een zachte textuur, dankzij het vakmanschap van het wijnhuis. Heerlijk als aperitief of in combinatie met visgerechten en salades. De druiven worden zorgvuldig geoogst en voorzichtig geperst. Het vinificatieproces vindt plaats in roestvrijstalen vaten met temperatuurcontrole, wat zorgt voor optimale frisheid en behoud van de fruitige aroma's. De Vieilles Vignes doré Aligoté, gekenmerkt door kleinere maar rijkere trossen, geeft deze wijn zijn unieke balans en verfijning.

Proefnotitie:

Helder lichtgeel in kleur, de wijn opent met verleidelijke aroma's van citrus en een vleugje romigheid. De smaak is fris, met voldoende diepte en een aangenaam verfrissende afdronk.

Eten dat goed past:

Uitstekend bij visgerechten, lichte salades, en ideaal als aperitief.

Over het wijnhuis:

Domaine Berthenet ligt in Montagny-les-Buxy, ongeveer 50 kilometer ten noorden van Macon. Dit familiebedrijf wordt al vier generaties geleid door de familie Berthenet. Vroeger werden de druiven verkocht aan een lokale coöperatie, maar sinds de 21e eeuw vinifieert de familie al haar druiven zelf in hun eigen kelder. De wijngaarden hebben een kalkrijke bodem, ideaal voor de Aligoté en Chardonnay druiven. Het domein werkt met respect voor de natuur en hoewel ze niet biologisch gecertificeerd zijn, wordt er biologisch gewerkt.