Een typisch Zuid-Italiaanse wijn met zwoel fruit, rozijnen en een kruidige toets. De geuren zetten door in de smaak en worden omlijst door rijpe tannines.
Warm fruit voert de boventoon, aangevuld met een zoete specerijen. De druiven komen van biologisch bewerkte wijngaarden en ook in de kelder wordt het liefst zo min mogelijk ingegrepen.
