Ca'Del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige Edizione 46 N.V.

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige Edizione 46

Elegantie en traditie in een glas

De Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige Edizione 46 is een meesterwerk van 76% vintage 2021, 21% reserve 2020 en 3% reserve 2019. Deze verfijnde blend van Chardonnay, Pinot Blanc en Pinot Noir is het resultaat van druiven afkomstig van 228 biologisch gecertificeerde wijngaarden. Alleen handgeplukt, ondergaan de druiven een unieke ‘druiven SPA’ – een gepatenteerd reinigingsproces dat zorgt voor een perfecte zuiverheid. Na een fermentatie van 7 maanden in roestvrijstalen vaten, ondergaat de wijn een tweede vergisting op de fles, gevolgd door 25 maanden flesrijping. Dankzij het innovatieve, zuurstofvrije degorgement proces van Ca’ del Bosco wordt oxidatie uitgesloten en is toevoeging van sulfiet overbodig. Met slechts 0,5 gram suiker per liter is deze wijn extra brut.

Proefnotitie:

Droog en fruitig, met verfrissende aroma's van citrus en groene appel. De aanhoudende mousse maakt elke slok een feest voor de zintuigen.

Onderscheidingen:

James Suckling: 92 punten

Wine Spectator: 90 punten

Robert Parker: 91 punten

Eten dat goed past:

Heerlijk met oesters, sushi, lichte visgerechten en zachte kazen.

Over het wijnhuis:

Ca' del Bosco werd in 1964 opgericht door Annamaria Clementi Zanelli in Erbusco, Lombardije. Haar zoon Maurizio bouwde het bedrijf uit tot een van de meest prestigieuze wijnhuizen van Italië, vooral beroemd om hun mousserende wijnen. Innovatie en respect voor de natuur staan centraal bij Ca' del Bosco, waar de symbiose tussen de wijngaarden en moderne technologie tot uitzonderlijke wijnen leidt. Sinds 1978 produceert het huis mousserende wijnen van topkwaliteit.