Caroline Morey Chassagne-Montrachet Chambrées 2022

Caroline Morey Chassagne-Montrachet Chambrées 2022

Bourgondische finesse en terroirexpressie van een groot talent

Caroline Morey, dochter van Jean-Marc Morey en echtgenote van Pierre-Yves Colin, heeft zich onderscheiden als een getalenteerde wijnmaker met een unieke stijl. Vertrouwend op percelen met oude wijnstokken, hanteert ze een traditionele aanpak waarbij gisting en rijping plaatsvinden in grotere eikenhouten vaten van 350 liter, met inheemse gisten en zonder batonnage. Dit zorgt voor een wijn met diepgang, structuur en expressie van het terroir.

De Chassagne-Montrachet Chambrées 2022 is een expressieve, verfijnde Chardonnay met complexe aroma's van rijp wit fruit, citrus, geroosterde hazelnoten en een subtiele hint van vanille. In de mond is de wijn levendig en elegant, met een prachtige balans tussen frisse zuren en een romige textuur. De afdronk is lang, mineraal en gelaagd, wat deze wijn tot een echte klassieker maakt.

Proefnotitie:

Aroma's van wit fruit, citrus, amandel en subtiele houttonen. Levendige zuren en romige textuur. Minerale, lange en verfijnde afdronk

Eten dat goed past:

Gebakken coquilles met botersaus, Gegrilde kreeft met citrusboter, Romige risotto met Parmezaanse kaas, Kip met truffelsaus

Over het wijnhuis:

Caroline Morey heeft haar eigen naam gevestigd in de Bourgogne, los van haar beroemde echtgenoot Pierre-Yves Colin en haar vader Jean-Marc Morey. Na de pensionering van haar vader in 2014 besloot Caroline haar eigen label te starten en haar eigen pad te volgen. Haar wijnen, zowel wit als rood, zijn verfijnd en vol karakter, met een duidelijke expressie van het terroir. Haar vakmanschap en traditionele aanpak maken haar wijnen geliefd onder kenners.