Casa Rojo Tokyo Gomez-Rojo Cuvée Minami 2021

Casa Rojo Tokyo Gomez-Rojo Cuvée Minami 2021

Een meesterwerk van Casa Rojo - de perfecte symfonie van Syrah en Petit Verdot.

Casa Rojo Tokyo Gomez-Rojo Cuvée Minami 2021 is een wijn die zowel de zintuigen als de ziel prikkelt. Dit juweeltje van Casa Rojo, een gerenommeerd Spaans wijnhuis, belichaamt de perfecte harmonie tussen Syrah en Petit Verdot druiven.

De Syrah-druiven stammen af van de enkele wijngaard genaamd MINAMI, die zich bevindt ten zuidwesten van onze wijnmakerij. Daarentegen vindt de Petit Verdot zijn oorsprong volledig in de enkele wijngaard met de naam La Cueva del Inglés, gelegen ten oosten van onze wijnmakerij. Beide wijngaarden zijn gesitueerd in de La Raja-vallei, op de noordelijke helling van het regionale park Sierra de La Pila, in het Altiplano van de regio Murcia, en zijn inmiddels 7 jaar oud.

Voor het vinificatieproces onderging de Syrah een gisting in een 10.000 liter grote Saury French oak foudre, terwijl de Petit Verdot zijn transformatie doormaakte in 2 Franse eiken vaten van 500 liter, waarvan het deksel werd verwijderd. Vervolgens volgde de malolactische gisting in 6 nieuwe Franse eiken vaten van 500 liter, waarin de wijn gedurende 12 maanden rijpte, tot aan Kerstmis 2022. Deze vaten werden vervaardigd door befaamde kuiperijen, waaronder Adour, Demptos, Rousseau en Saury.

Proefnotitie:

Deze wijn onthult zichzelf als een toonbeeld van diepe concentratie in alle opzichten. Bij het observeren valt de intense kleur op, met zijn diepe purperen tint die een hoge mate van rijkdom aangeeft. De aromatische ervaring is evenzeer indrukwekkend, waarbij de neus wordt ondergedompeld in complexiteit. Rijp zwart fruit, zelfs een hint van compote, worden vergezeld door balsamico en kruidige accenten die de herkomst van de wijn weerspiegelen. In de mond bereikt deze wijn zijn volledige potentieel, waar hij zich onthult als een krachtige, volle wijn. Hoewel hij aanwezigheid heeft, wordt deze kracht getemperd door een uitstekende zuurgraad, die zorgt voor een subtiel evenwicht en een langdurige en plezierige afdronk.

Onderscheidingen:

James Suckling: 93 punten

Robert Parker: 91 punten

Wine Spectator: 90 punten

Luca Maroni: 92 punten

Eten dat goed past:

Casa Rojo Tokyo Gomez-Rojo Cuvée Minami 2021 is de perfecte metgezel bij gegrild vlees, pittige gerechten en stevige kazen. De complexe smaak en evenwichtige tannines maken het een uitstekende keuze voor een breed scala aan gerechten.

Over het wijnhuis:

Casa Rojo is een gepassioneerd wijnhuis dat bekend staat om zijn innovatieve benadering van wijnmaken. Gevestigd in Spanje, streven ze ernaar om wijnen te produceren die zowel traditie als moderniteit weerspiegelen. Casa Rojo heeft een reputatie opgebouwd voor het creëren van wijnen van uitstekende kwaliteit die de unieke kenmerken van hun herkomst tot uiting brengen.

Casa Rojo Tokyo Gomez-Rojo Cuvée Minami 2021 is een meesterwerk dat de rijke smaak van Syrah en Petit Verdot viert. Geniet van deze Spaanse wijn met vrienden en familie, en laat je verleiden door zijn elegantie en complexiteit. Bestel nu op Wijnig.nl en haal een stukje Spanje in huis.