Du Goupil Champagne Du Goupil Blanc de Blancs Grand Cru 2013

Champagne Du Goupil Blanc de Blancs Grand Cru 2013

Elegantie en finesse uit het hart van de Champagne.

Deze Champagne is een meesterwerk van het gerenommeerde huis Du Goupil. Gemaakt van uitsluitend Grand Cru Chardonnay-druiven uit de prestigieuze wijngaarden van Avize, belichaamt deze champagne de essentie van elegantie en vakmanschap. De druiven ondergaan een zorgvuldige vinificatie, waarbij 40% van de wijn rijpt in eikenhouten vaten. Vervolgens rust de champagne tien jaar op de lies voordat hij op de markt komt, wat resulteert in een rijke en complexe smaakervaring

Proefnotitie:

- Kleur: Helder goudgeel met fijne, aanhoudende bubbels.

- Neus: Aroma's van rijpe groene appel met een vleugje sinaasappel, aangevuld met subtiele tonen van honing en popcorn.

- Smaak: Een strakke en frisse aanzet met smaken van citroen en honing, ondersteund door een subtiele hint van eikenhout.

- Afdronk: Lang en verfrissend, met een delicate balans tussen fruitige en houtachtige nuances.

Eten dat goed past:

- gerechten met schaal- en schelpdieren, zoals oesters en kreeft. 

- rijke visgerechten zoals gegrilde zalm of tonijn

- milde, zachte kazen.

Over het wijnhuis:

Champagne du Goupil is het geesteskind van Anne-Sophie Hennique, een voormalige executive bij Champagne Salon en Champagne Delamotte. Met de mascotte van een vos, of goupil, is het merk geboren uit een speelse fabel over een Monsieur Fox die van Versailles naar Champagne reisde op zoek naar de meest fantastische bubbels. De sluwe fijnproever selecteerde de beste wijnstokken, oogstte zijn vruchten en besloot nooit meer Champagne te verlaten.