Château du Seuil Coteaux d'Aix en Provence Blanc 2024

Château du Seuil Coteaux d'Aix-en-Provence Blanc 2024

Verfijnde witte blend uit het hart van de Provence

Château du Seuil ligt in het hart van de Provence en ademt geschiedenis. Dit voormalige herenhuis, in de 17e eeuw door de familie Michaelis getransformeerd tot een statige residentie, weerspiegelt de charme en romantiek van de regio. Diezelfde verfijning proef je ook in hun wijnen.

Deze blend van rolle, grenache blanc en sauvignon blanc groeit op zanderige klei- en kalksteenbodems op hoogtes van 300 tot 500 meter. De druiven worden biologisch geteeld en met zorg met de hand geoogst. Na een zachte persing vergisten ze langzaam bij lage temperaturen in roestvrijstalen tanks, wat resulteert in een frisse, fruitige stijl met een elegante structuur.

Proefnotitie:

Kleur: Citroengeel

Geur: Florale tonen van citroenbloesem en vers wit fruit

Smaak: Levendig, knapperig en sappig, met de textuur van Williams-peer

Eten dat goed past:

Perfect bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, gegrilde groenten en zachte kazen zoals geitenkaas.

Over het wijnhuis:

Het 300 hectare grote domein strekt zich uit over de top van de Trévaresse-hellingen. Je hebt hier een prachtig uitzicht dat zich uitstrekt van de Montagne Sainte Victoire in het oosten tot de Middellandse Zee in het zuidwesten. Het domein concentreert zich met name op de ontwikkeling van zijn 62 hectare wijngaarden, die volledig onder de herkomstbenaming Coteaux d'Aix-en-Provence vallen.

Château du Seuil, gelegen in het Puyricard-gebied, ontwikkelt wijnen met een uniek karakter, die behoren tot de beste wijnen van de Provence. De wijngaarden bevinden zich op het Puyricard-plateau tot de top van de Trévaresse, op een hoogte tussen 350 en 450 meter. Hier profiteren de wijngaarden van Château du Seuil van de zon en een bijzonder gunstig en divers terroir voor het telen van druiven. De bodem is er droog en bevat een filterende kalksteengrond. Het klimaat is droog en heet in de zomer, maar ’s nachts is het er koel. In de Provence heerst een permanente en weldadige Mistral-wind die het risico op ziektes bij de druiven vermindert.