Cignomoro Pepe Nero Primitivo Salento 2023

Cignomoro Pepe Nero Primitivo Salento 2023

Een rijke en zachte rode wijn uit Puglia.

De Cignomoro Pepe Nero Primitivo Salento 2023 is een verfijnde rode wijn uit Puglia, Italië, gemaakt van 100% Primitivo-druiven. De druiven worden zorgvuldig geoogst en gefermenteerd in kleine vaten bij gecontroleerde temperaturen. De inweking van de druiven duurt meer dan een maand, wat zorgt voor een diepe smaakextractie. De wijn rijpt verder in RVS-tanks en gedeeltelijk in barriques voor 3 tot 4 maanden, wat complexiteit toevoegt aan de smaak.

Proefnotitie:

De wijn heeft een prachtige robijnrode kleur. In de neus zijn aroma's van klein rood en zwart fruit duidelijk aanwezig, gecombineerd met subtiele tonen van ceder en kruiden. De wijn heeft een zachte, evenwichtige structuur met verfijnde tannines en een lange, aanhoudende afdronk.

Eten dat goed past:

Deze Primitivo is een uitstekende match met gegrild vlees, stoofschotels, en rijpe kazen.

Over het Wijnhuis:

Cignomoro staat bekend om zijn bewuste keuzes in het wijnmaken. Gevestigd in Puglia, kiezen zij voor de unieke kracht van de zon, wind en zee om wijnen te produceren die het terroir van de regio weerspiegelen. Met de nieuwste vinificatietechnieken en een familietraditie blijven ze hun wijnen perfectioneren. Hun wijngaarden tussen Manduria en Carosino geven wijnen van uitzonderlijke kwaliteit die tot de beste van Puglia behoren.