Citizen Wine Let It Bee Organic Verdejo 2023

Citizen Wine Let It Bee Organic Verdejo 2023

Authentieke Verdejo met pure biodynamische flair.

De Citizen Wine Let It Bee Organic Verdejo 2023 is een levendige Verdejo, biologisch en geproduceerd volgens biodynamische principes. Het wijnhuis Citizen Wine streeft naar een maximale expressie van de druif met minimale menselijke tussenkomst, en deze Verdejo belichaamt precies dat. Door de handmatige oogst van druiven van 30 jaar oude stokken op zandgrond, gelegen op een hoogte van 600 meter, is elke fles rijk aan karakter en terroir. Na strenge selectie ondergaat de wijn een temperatuurgecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor een zuivere en verfijnde smaak.

Proefnotitie:

Licht strogeel met een hint van groen. Expressieve aroma's van citroen en limoen springen uit het glas, ondersteund door delicate tonen van jasmijn en rijpe perzik. In de mond is de wijn fris en evenwichtig met een levendige zuurgraad en een aangename, aanhoudende afdronk van tropisch fruit.

Onderscheidingen:

Vivino: 4.2 punten

Eten dat goed past:

Deze Verdejo combineert prachtig met lichte zomerse gerechten, zoals salades met geitenkaas, gegrilde vis en sushi. Ook heerlijk bij tapas of een selectie zachte kazen.

Over het wijnhuis:

Citizen Wine is toegewijd aan duurzame wijnbouw en het laten spreken van de natuur. Met respect voor de wijngaard en omringende ecosystemen, brengen zij wijnen voort die het karakter van het terroir weerspiegelen en de natuurlijke balans benadrukken. Hun motto "Let it Bee" staat symbool voor hun aanpak: zoveel mogelijk laten gebeuren zoals de natuur het bedoeld heeft.