Descendientes de J. Palacios Moncerbal Bierzo (Corullón) 2021

Descendientes de J. Palacios Moncerbal Bierzo (Corullón) 2021

en Alvaro Palacios

Hij staat bekend als de farao van de Spaanse wijn. En hij is volledig vrij van complexen. Hij weet dat Spaanse wijnen volledige erkenning genieten, maar dat is voor hem niet genoeg. Deze lof moet gepaard gaan met hoge prijzen, op het niveau van Franse wijnen, “waar Spaanse wijnen op één lijn staan ​​met Franse wijnen”. Hij zegt dat omdat hij het weet. En Álvaro Palacios weet dat hij het kan. Zijn gereedschap: elk van zijn wijnen, zoals Descendientes de J. Palacios Moncerbal.

Het hoofdkantoor van Álvaro Palacios bevindt zich in Corullón, direct in de D.O. Bierzo, een regio die dankzij de vele Parker-punten die haar wijnen hebben gekregen, naar de top heeft weten te stijgen. Palacios, die nooit heeft gestudeerd en altijd autodidact is geweest, kent elke hoek van deze herkomstbenaming in Noordwest-Spanje door en door, waar hij het maximale uit elk van zijn percelen haalt.

De Moncerbal is een “vino de paraje”. De gebruikte druiven zijn afkomstig van wijnstokken die groeien op grond met leisteen, kwarts en marmer in de gemeente Villa de Corullón. Op een hoogte van 700 meter boven zeeniveau. en door de nabijheid van de Atlantische Zee wordt de wijngaard blootgesteld aan harde wind en een continentaal/Atlantisch klimaat. De landbouw wordt voor 100% uitgevoerd volgens biodynamische principes.

De druiven worden met groot vakmanschap en op traditionele wijze verwerkt. Met behulp van inheemse gisten fermenteren de druiven in open houten tanks voordat ze 35 dagen macereren. Voor de malolactische gisting wordt de most in kleine Franse eikenhouten vaten geplaatst, waar de wijn ook 16 maanden rijpt.

In Moncerbal merk je de invloed van de bodem en het Atlantische klimaat. De wijn weerspiegelt perfect het traditionele werk, de regio en de Galicische mentaliteit.
​