Bierzo DO Pétalos 2021

Descendientes de J. Palacios Bierzo DO Pétalos 2021

Een levendige expressie van Mencia-druiven uit Bierzo DO door Descendientes de J. Palacios

De Pétalos druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit diverse dorpen in Bierzo, voornamelijk Corullón en Villafranca del Bierzo, met een wijngaardoppervlakte van 90 hectare. In Corullón domineert leisteen, vermengd met kwartsieten, zandsteen en klei, terwijl de andere dorpen klei, kwartsieten en kiezelstenen bevatten. Alle wijngaarden worden biologisch onderhouden, op steile hellingen gelegen tussen 450 meter en 1.100 meter hoogte.

Pétalos bestaat voor 92% uit mencía, het voornaamste druivenras van Bierzo, aangevuld met 8% lokale blauwe druivenvariëteiten zoals alicante bouschet, gran negro, pan y carne, negreda, plus drie witte druivenrassen: valenciana, palomino en godello. De wijnstokken zijn tussen de 40 en 90 jaar oud. Handmatig geoogst, ondergaan de druiven gedeeltelijke ontsteling en kneuzing. De spontane alcoholische gisting vindt plaats in zowel roestvrijstalen tanks als houten vaten, waarna de wijn zo'n 8 maanden rijpt in houten barriques. Tenslotte wordt de wijn geklaard en ongefilterd gebotteld.

Proefnotitie:

Kleur: Diep karmozijnrood

Neus: Rode bessen, viooltjes, kruidige tonen

Smaak: Aardbeien, frambozen, mineraliteit, zijdezachte tannines, verfrissende zuurgraad

Afdronk: Lang en elegant

Onderscheidingen:

James Suckling: 93 punten

Robert Parker: 92 punten

Wine Spectator: 91 punten

Luca Maroni: 92 punten

Eten dat goed past:

Combineer deze wijn met gegrilde groenten, gevogelte of milde kazen voor een perfecte gastronomische ervaring.

Over het wijnhuis:

Naast zijn opvallende succes in Priorat, begonnen Alvaro Palacios en zijn neef Ricardo Perez een nieuw avontuur: het herleven van de wijnen van Bierzo en het creëren van hun eigen Grand Crus. Pétalos, samengesteld van oude wijnstokken (tussen de 40 en 90 jaar oud) op steile hellingen en bergtoppen aan de westkant van Bierzo, belichaamt dit streven. Met een zorgvuldige houtopvoeding is deze wijn bedoeld om direct te genieten (hoewel gemakkelijk 10 jaar te bewaren), waarbij het de verfijning en ingetogenheid van het wijnhuis behoudt. Alvaro Palacios wordt erkend als een van de meest bekwame wijnmakers en een rijzende ster, zowel in Spanje als wereldwijd. Robert Parker's Wine Advocate stelt: "Alvaro Palacios is, zonder twijfel, een ware ster in de wijnwereld, zowel in Spanje als wereldwijd."

Bierzo, vaak aangeduid als de toegangspoort tot Galicië, omringd door de Cordillera Cantabrica en de Montes de León, is een vruchtbare vlakte te midden van bergen.