Didier Dagueneau Buisson-Renard 2016

Domein Didier Dagueneau Buisson Renard 2016

Het domein van Didier Dagueneau, wereldwijdbekend als één van de beste wijnproducenten van Pouilly-Fumé, is gelegen in een klein dorpje in Saint-Andelain. Didier Daguenau stond bekend voor zijn Sauvignon Blanc wijnen, zoals o.a de cuvées En Chailloux, Buisson-Renard, Pur Sang en Silex. Hij was op zijn minst atypisch te noemen en experimenteerde graag. Veel van zijn wijnen zijn bedoeld om te bewaren en sommigen hebben een duidelijke invloed van hout, iets wat ongewoon is voor deze appellatie en druivensoort. In 2008 overleed Didier Dagueneau door een vliegtuigongeval. Sindsdien staan zijn kinderen, Charlotte en Benjamin, aan het roer. Ondertussen worden ongeveer 12,30 ha aan wijngaarden verbouwd. Kenmerkend voor het domein zijn de extreem lage rendementen, vinificatie op hout en het feit dat alles biologisch geschiedt.

Deze Buisson Renard is afkomstig van een perceelselectie van Sauvignon Blanc geplant op een vuurstenen terroir. Oorspronkelijk heette het perceel Buisson Mesnard, maar proevers hebben de naam Buisson Renard in hun gids genoteerd en het was met veel plezier dat Didier Dagueneau besloot om deze cuvée, gebaseerd op een legende, te hernoemen naar Buisson Renard.

Deze wijn is zeker de brutaalste en meest fruitige van het assortiment, hij biedt prachtige aroma's van gekonfijte citrusvruchten, exotisch fruit en een buitengewone minerale ondersteuning.