Domäne Serrig Vogelsang Riesling Kabinett 2020

Domäne Serrig Vogelsang Riesling Kabinett 2020

Een wereldklasse Riesling uit het hart van de Mosel.

Domäne Serrig, gevestigd in de betoverende regio Mosel, presenteert trots de Vogelsang Riesling Kabinett 2020. Deze witte wijn, met de druivensoort Riesling, belichaamt de passie van de wijnmakers voor vakmanschap en traditie. De wijngaarden op de steile hellingen langs de rivier de Mosel zorgen voor optimale groeiomstandigheden en geven de wijn zijn unieke karakter.

De Riesling Kabinett 2020 onthult een heldere, strogele kleur en een verleidelijk aroma van sappige perzik, verfrissende citroen en delicate bloemen. De smaak is levendig en evenwichtig, met een prachtige zuurgraad die de zoete tonen van rijp fruit omhult. De afdronk is lang en verfrissend, waardoor deze wijn perfect is voor zowel de liefhebber als de kenner.

Proefnotitie:

Kleur: Strogeel

Geur: Perzik, citroen, bloemig

Smaak: Levendig, gebalanceerd, fris

Afdronk: Lang en verfrissend

Onderscheidingen:

James Suckling: 92 punten

Robert Parker: 91 punten

Wine Spectator: 90 punten

Luca Maroni: 93 punten

Eten dat goed past:

Geniet van deze Riesling Kabinett met lichte gerechten zoals zeevruchten, geitenkaas, of pittige Aziatische gerechten. Perfect als aperitief.

Over het wijnhuis:

Opgericht in 1904 als een koninklijk Pruisisch staatsdomein, markeert Domäne Serrig een rijke historie in het Saardal. Dit domein, ooit een van de meest vooruitstrevende staatsdomeinen van die tijd, ging eind jaren '80 over in private handen. Een significante mijlpaal was de overname door Markus Molitor in 2016, waarna het domein een omvangrijke hercultivering en modernisering onderging.

De wijngaard, genaamd Volgelsang, is een exclusief 25 hectare groot monopolie, gekenmerkt door zijn zuid-/zuidwestelijke ligging. De wijngaard pronkt met wijnstokken die steil oplopen van 150 tot 340 meter boven zeeniveau, geworteld in roodachtige leisteenbodems. Deze unieke ligging, met hellingen tot wel 105%, draagt bij aan de uitzonderlijke kwaliteit van de wijn.

De wijnproductie bij Domäne Serrig is een toonbeeld van puur vakmanschap. Zorgvuldig met de hand geplukte en geselecteerde druiven ondergaan een maceratieproces om de zuurgraad te temperen. Ze worden vervolgens geperst met een traditionele mandpers. De natuurlijke, spontane gisting vindt plaats, gevolgd door een rijpingsproces van 10 maanden op de droesem in grote Stockinger vaten (3.000 liter) uit Oostenrijk. Na deze zorgvuldige rijping, volgt er nog eens twee jaar flesrijping alvorens de wijn op de markt komt. Dit nauwgezette proces resulteert in wijnen van uitzonderlijke kwaliteit, die de unieke terroir van Domäne Serrig weerspiegelen.