Domaine Guillaman Sauvignon Blanc 2023

Domaine Guillaman Sauvignon Blanc 2023

Stuivende frisheid uit de Gascogne: elegant, fruitig en perfect voor elk moment

Domaine Guillaman Sauvignon Blanc 2023 is een heerlijk lichte en elegante witte wijn, perfect voor iedere gelegenheid. Dominique Ferret, de zesde generatie wijnmakers van het familiebedrijf Domaine Guillaman, heeft het domein in de Gascogne getransformeerd van een Armagnac-producent naar een specialist in droge witte wijnen. De wijngaarden profiteren van een kalkhoudende kleibodem en een Atlantisch klimaat, wat resulteert in een perfect uitgebalanceerde Sauvignon Blanc.

Dankzij vergisting op lage temperatuur behoudt deze wijn zijn expressieve en stuivende karakter. Het resultaat is een droge witte wijn met geuren van bloemen, grapefruit en kruisbessen. In de mond levendig en sappig met exotische accenten, frisse zuren en een milddroge afdronk. Deze wijn is gemaakt met oog voor lichtheid en verteerbaarheid, en past uitstekend bij diverse gerechten.

Proefnotitie:

Opwekkend, geurig en open, met tonen van bloemen, grapefruit en kruisbessen. Exotisch, levendig en milddroog met opwekkende zuren.

Eten dat goed past:

Smakelijk bij schelpdieren en garnalen, gerookte heilbot, groene salades of zachte geitenkaas.

Over het wijnhuis:

Domaine Guillaman, gelegen in Gondrin in het hart van de Gascogne, wordt geleid door Dominique Ferret. Het domein heeft 26 hectare aan wijngaarden met kalkhoudende kleihellingen, die met moderne en ecologische technieken worden beheerd. De jonge wijngaarden (gemiddeld 10-20 jaar oud) bieden druiven met aromatische kracht en balans, wat bijdraagt aan de finesse van deze wijn.