Domaine Jacques Prieur Clos Vougeot Grand Cru 2021
- Merk:Domaine Jacques Prieur
- Beschikbaarheid: Op voorraad
- Levertijd:2-5 werkdagen - vanuit geklimatiseerde kelder
Domaine Jacques Prieur Clos Vougeot Grand Cru 2021
TERROIR
Deze clos (ommuurde wijngaard) van 50 hectare werd aangelegd door de monniken van Cîteaux. Hun kelder bevond zich in het Château du Clos Vougeot, dat nu de zetel is van de Confrérie des Chevaliers du Tastevin.
De bodem heeft een hoog kleigehalte, wat zorgt voor krachtige en goed gestructureerde wijnen met een rustiek kantje als ze nog heel jong zijn.
VINIFICATIE EN RIJPING
De druiven werden met de hand geplukt in kleine kratten, vervolgens gesorteerd en volledig ontsteeld. De wijn verbleef 22 dagen op de schillen in open eiken vaten met temperatuurcontrole. Pigeage (het naar beneden slaan van de dop) gebeurde twee keer per dag tijdens de alcoholische gisting.
100% malolactische gisting
De wijn werd volledig gerijpt in eiken vaten.
Duur van de rijping in vaten : 22 maanden
- Herkomst: Bourgogne, Frankrijk
- Druivensoort: Pinot Noir
- Inhoud: 75 CL
- Smaaktype: Elegant, Complex, gestructureerd
- Houdbaarheid: 15-20 jaar
- Vinificatie: Zie omschrijving / info
- Serveertemperatuur: 16-18 graden
- Glasadvies: Bourgogne glas
- Lekker bij:
Help ons en andere klanten door het schrijven van een review
0 sterren op basis van 0 beoordelingen Je beoordeling toevoegen
Recent bekeken
