Domaine Jacques Prieur Corton-Charlemagne Grand Cru 2021

Domaine Jacques Prieur Corton-Charlemagne Grand Cru 2021

De wijngaard ligt op de heuvel waar de Grands Crus van Corton zich bevinden, gericht naar het oosten. Het biedt een prachtig uitzicht over het dorp Ladoix-Serrigny en reikt tot aan de bosrand. Deze steile en kalkrijke wijngaard zorgt voor een wijn met een intense mineraliteit.

De volledige trossen druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geperst in een pneumatische wijnpers. Het sap wordt 36 uur koud geklaard onder gecontroleerde temperaturen. De alcoholische fermentatie en rijping vinden volledig plaats in eiken vaten, met een 100% malolactische fermentatie. De wijn rijpt gedurende 20 maanden.

Proefnotitie:

Kleur: Groen-goud met zilveren highlights.

Neus: Discreet, met tonen van anijs en peper.

Smaak: Veel energie en spanning. Tonen van vanille en specerijen met een zeer sappige afdronk en prachtige mondbeleving.

Onderscheidingen:

94 punten - James Suckling

93 punten - Robert Parker

95 punten - Wine Spectator

Eten dat goed past:

Deze wijn is een perfecte begeleider van rijke visgerechten, gevogelte in romige sauzen, en verfijnde gerechten zoals coquilles of kreeft.

Over het Wijnhuis:

Domaine Jacques Prieur, gevestigd in het hart van Bourgogne, is een gerenommeerd wijnhuis met een lange geschiedenis van vakmanschap en toewijding aan kwaliteit. Ze produceren enkele van de meest prestigieuze wijnen van de regio, met een focus op terroir-expressie en elegantie.