Domaine Jacques Prieur Meursault-Santenots 1er Cru 2021

Domaine Jacques Prieur Meursault-Santenots 1er Cru 2021

Elegantie en finesse uit het hart van Bourgogne

Deze wijngaard, gelegen in de gemeente Meursault, heeft de bijzonderheid dat zij MEURSAULT-SANTENOTS 1er Cru wit produceert als zij is beplant met Chardonnay en VOLNAY-SANTENOTS 1er Cru rood als zij is beplant met Pinot Noir. Met een oostelijke ligging wisselt deze terroir met diepe bodem af tussen conglomeraten van brokkelige kalksteen, lichte mergel en leem. Hier, onderaan de heuvels, is er een perfect evenwicht tussen aarde en steen, wat de rijpheid van de druiven en de mineraliteit van deze MEURSAULT-SANTENOTS bevordert.

De druiven worden met de hand geoogst in kleine kisten en vervolgens worden de hele trossen geperst in een pneumatische pers. Het sap wordt na het persen 36 uur ontsteeld bij gecontroleerde temperatuur. De alcoholische fermentatie en rijping vinden 100% plaats in vaten. De malolactische fermentatie wordt voor 100% uitgevoerd. Duur van de rijping: 20 maanden.

Proefnotitie:

Kleur: Helder goudgroen, zilveren reflecties.

Neus: Veel finesse en elegantie met bloemige tonen (wijnstokbloesem), die zich ontvouwen met een vleugje citrus en kruidig-vanille tonen.

Smaak: Prachtige textuur, kracht en rijkdom, perfect in balans gehouden door een mooie knapperige en verfrissende zuurgraad. De mond wordt opgefrist door een wolkje van kruiden.

Onderscheidingen:

James Suckling: 95 punten

Robert Parker: 94 punten

Wine Spectator: 93 punten

Luca Maroni: 92 punten

Eten dat goed past:

Deze wijn past uitstekend bij gegrilde vis, zeevruchten, gevogelte in romige sauzen en zachte kazen.

Over het Wijnhuis:

Domaine Jacques Prieur, een van de meest prestigieuze wijnhuizen in Bourgogne, staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en traditie. Met wijngaarden in enkele van de beste terroirs van de regio, produceert dit domein wijnen die het unieke karakter van de Bourgogne weerspiegelen.