Maury Vendange 2021

Domaine Pouderoux Maury Vendange 2021

Elegant zoet uit de schatkamer van de Noord-Pyreneeën

In het hart van Maury, een gebied dat wereldberoemd is om zijn productie van Vin Doux Naturel, ligt Domaine Pouderoux. Dit wijnhuis, opgericht in 1826, heeft een rijke traditie in het maken van versterkte wijnen die hun natuurlijke zoetheid behouden dankzij een uniek productieproces. De druiven worden met de hand geplukt en vergist, waarna de gisting wordt gestopt door de toevoeging van alcohol. Dit proces, gevolgd door een schilweking van 20 dagen, onttrekt de intensiteit van de Grenache druif, wat resulteert in een krachtige, maar gebalanceerde wijn. De wijn rijpt kort in RVS tanks om zijn frisse en fruitige karakter te behouden.

Het terroir van Maury is uniek, met een ondergrond van bruine mergel en zwarte leisteen, die samen een rijke voedingsbodem bieden voor de Grenache-stokken. Sinds 2021 werkt Domaine Pouderoux biodynamisch, waardoor de kwaliteit en puurheid van de wijnen nog verder zijn toegenomen. De Domaine Pouderoux Maury Vendange 2021 biedt een gulle en volle smaak met een perfecte balans tussen zoetheid en frisse zuren, en toont een aroma van rood fruit zoals aardbeien, zwarte bes en kersen.

Proefnotitie:

Kleur: Granaatrood

Geur: Aromatisch, met tonen van rood fruit, aardbeien, zwarte bes en kersen.

Smaak: Gul en vol, met een mooi evenwicht tussen zoetheid en frisse zuren.

Onderscheidingen:

93 punten - Wine Spectator

91 punten - Robert Parker

Gouden Medaille - Concours Général Agricole Paris

Eten dat goed past:

Deze wijn past uitstekend bij blauwe kazen, chocolade desserts, en rijke patés.

Over het Wijnhuis:

Domaine Pouderoux, opgericht in 1826 en momenteel geleid door Robert Pouderoux, bevindt zich in het hart van de appellation Maury. Dit wijnhuis is een pionier in de productie van Vin Doux Naturel, en werkt uitsluitend met Grenache Noir, afkomstig van oude wijnstokken tot wel 50 jaar oud. De toewijding aan biologische en biodynamische landbouwmethoden benadrukt de zorg en aandacht waarmee Domaine Pouderoux zijn wijnen produceert.