Yves Cuilleron Condrieu Les Chaillets AOC 2022

Domaine Yves Cuilleron Domaine Yves Cuilleron Condrieu Les Chaillets AOC 2022

De noordelijke Rhône is een van de meest interessante, een van de spannendste wijngebieden van Frankrijk. Mooie wijnhellingen en kwaliteitsdruiven vormen hier een niet te kloppen combinatie. Helaas zijn de appellations van dit gebied maar klein en de opbrengsten in de wijngaarden laag. Dat maakt de wijnen uit de beroemdste herkomstgebieden van de streek, Hermitage en Côte-Rôtie voor rood en Condrieu voor wit tot gezochte en dure wijnen. Yves Cuilleron geldt al sinds een jaar of tien als een van de beste wijnmakers van Condrieu, een van de coming young men van de appellation. Hij nam in 1987 het domein over van zijn oom, die het eigenlijk al in 1985 wilde verkopen bij gebrek aan een opvolger. Yves Cuilleron is de vierde generatie op dit familiedomein in Chavanay, even ten zuiden van het dorpje Condrieu zelf.Samen met zijn vrienden François Villard en Pierre Gaillard wordt Yves Cuilleron beschouwd als een van de vernieuwers van de wijngaarden en de wijnen van Condrieu. Aanvankelijk was hij helemaal niet van plan om wijnboer te worden. Hij hield veel van wijn en van wijnproeven, maar deed een studie mechanica. Toch heeft hij de beslissing het domein over te nemen nooit betreurd. Hij breidde het wijngoed uit tot 29 hectare nu. Hij produceert niet alleen wijnen met de appellation Condrieu, maar ook Côte-Rôtie en Saint-Joseph. De totale productie van het domein ligt op ongeveer 50.000 flessen, waarvan zo’n 12.000 tot 15.000 flessen Condrieu. Sinds 1990 werd het wijnmaken volledig veranderd. Tot dit tijd vond de gisting van de wijnen volledig plaats op roestvrij staal. Sindsdien werd de gisting op eiken vaten geïntroduceerd. Een arbeidsintensief en tijdrovend proces, maar wel een dat wijnen met veel complexiteit en lengte oplevert.

Domaine Yves Cuilleron Condrieu La Petite Côte AOC 2017
Zeer exclusief wit uit de Rhône, deze Condrieu. Geuren van perzik, abrikoos, vanille, gebrande noten en subtiel rokerig en mineralig. In de mond erg sappig, intens en uitgebalanceerd, kracht, volheid, bijna honingachtig in rijkdom.

Domaine Yves Cuilleron Condrieu La Petite Côte AOC en gerechten
Gegrild gevogelte, rijke vis met roomsaus, paddestoelen en krokant gebakken zwezerik.