Weingut Dürnberg Dürnberg Grüner Veltliner L&T 2019

Dürnberg Grüner Veltliner L&T 2019

De Grüner Veltliner L & T (light & dry) van Dürnberg is een verfrissende en fruitige aanwinst in hun assortiment. Deze wijn bewijst dat een wijn met een bescheiden alcoholpercentage van 11,5% zeker niet aan karakter hoeft in te boeten. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks en de wijn wordt relatief vroeg gebotteld, wat resulteert in een aangenaam en moeiteloos drinkbare ervaring.

Deze wijn is gecreëerd met Grüner Veltliner druiven afkomstig van de koelere, hoger gelegen percelen "Birnhtal" en "Ackerweingärten". Deze ligging stelt de wijngaarden in staat om in het vroege najaar de perfect gerijpte Grüner Veltliner druiven te oogsten, ideaal voor een lichte zomerwijn. De diepe leembodem met uitstekende wateropslag voegt een kruidige dimensie en frisheid toe aan de wijnen.

Bij aankomst worden de druiven direct gekoeld, ondergaan ze een korte maceratie, worden ze ontdaan van hun steeltjes en vervolgens langzaam geperst. De most wordt op lage temperatuur gefermenteerd en rijpt enkele maanden op de fijne droesem in roestvrijstalen tanks.

In de neus presenteert de wijn zich met groene appels, verkwikkende citrustonen, subtiele hints van grapefruit en een vleugje specerijen. De smaak is licht, opwekkend en uiterst plezierig. Deze wijn dient als een uitstekend voorbeeld van een wijn met een bescheiden alcoholgehalte die tegelijkertijd vol karakter zit.

Voortreffelijk te combineren met lichte voorgerechten, gefrituurde oesters, een romige venkelsoep en traditionele Oostenrijkse gerechten zoals gevulde koolrolletjes, Grammelknödel en smaakvol geroosterd varkensvlees.