Fontodi Chianti Classico 2020

Fontodi Chianti Classico 2020

Het hart van Chianti, puur Sangiovese, biologisch vakmanschap.

Fontodi Chianti Classico 2020 is een meesterwerk dat de essentie van de Sangiovese-druif uitdrukt. De druiven ondergaan een vergisting met regionale gisten gedurende drie weken in roestvrijstalen vaten, waarna de wijn 18 maanden rijpt in Franse eiken vaten. Deze zorgvuldige aanpak resulteert in een wijn die rijk, elegant en complex is, met een uitmuntende balans tussen fruit en kruidige tonen.

Fontodi, onder leiding van de familie Manetti sinds 1968, behoort tot de meest gerenommeerde producenten van Chianti. Hun volledig biologisch en biodynamisch landgoed in Panzano, Toscane, staat symbool voor vakmanschap en respect voor de natuur. Het resultaat zijn wijnen die een zuivere uitdrukking zijn van het terroir en de druif, zonder gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen.

Proefnotitie:

De geur van rijpe kersen en pruimen wordt subtiel ondersteund door tonen van tabak en leder. In de mond biedt de wijn een perfecte balans tussen kracht en elegantie, met sappige smaken en een zachte kruidigheid van zwarte chocolade en zoethout.

Onderscheidingen:

95 punten - James Suckling

94 punten - Robert Parker

93 punten - Wine Spectator

Eten dat goed past:

Fontodi Chianti Classico 2020 is de perfecte begeleider van gegrild vlees, wildgerechten, en stevige kazen zoals pecorino.

Over het wijnhuis:

Fontodi, eigendom van de familie Manetti, staat al sinds 1968 bekend om zijn uitzonderlijke Chianti-wijnen. Gelegen in het hart van de Chianti-streek, Panzano, streeft Fontodi naar het maken van zuivere, karaktervolle wijnen door middel van biologische en biodynamische landbouw. Het familiebedrijf combineert eeuwenoude tradities met moderne technieken om de kwaliteit van hun druiven en wijnen te waarborgen.