Francis Ford Coppola Winery Diamond Collection Chardonnay 'Sonoma County' 2021

Francis Ford Coppola Winery Diamond Collection Chardonnay 'Sonoma County' 2021

Een meesterwerk van smaak: elegant, vol en krachtig

(Voorheen was deze wijn bekend als de Chardonnay Pavilion)

De Diamond Collection Chardonnay ‘Sonoma County’ 2021 is een schitterend voorbeeld van wat Californische wijnbouw te bieden heeft. Deze wijn, afkomstig van koele wijngaarden in Sonoma County, profiteert van de frisse luchtstromen die vanuit de Grote Oceaan het dal binnenkomen. Het gelijkmatige rijpingsproces dat hierdoor ontstaat, resulteert in druiven met een optimale concentratie en balans. Na de oogst wordt de wijn negen maanden gerijpt op Frans en Hongaars eikenhout van de hoogste kwaliteit. Deze verfijnde vinificatie geeft de wijn een subtiele, doch elegante houttoets die perfect harmonieert met zijn rijke fruitige karakter.

Proefnotitie:

In de neus verleidt deze wijn met complexe aroma's van rijpe appel, vijgen, crème brûlée en een hint van kamperfoelie. De smaak is rijk en vol, met tonen van geroosterd brood, noten en een zijdezachte textuur. De afdronk is elegant en aanhoudend, met een prachtige balans tussen fruit, zuren en hout.

Perfecte foodpairing:

Deze Chardonnay combineert uitstekend met gegrilde kreeft, romige pasta’s, gevogelte in een botersaus, of rijke kazen zoals Brie of Camembert.

Over het wijnhuis:

De Francis Ford Coppola Winery staat bekend om zijn perfecte balans tussen traditie en innovatie. Gevestigd in Californië, combineert dit wijnhuis iconische wijnbouwtechnieken met een diepgewortelde passie voor kwaliteit. De Diamond Collection is een eerbetoon aan Coppola’s streven naar perfectie, waarbij elke fles een unieke expressie is van Californische terroir.