F.X. Pichler Dürnsteiner Grüner Veltliner 2020

Dürnsteiner Grüner Veltliner 2020

Authentieke Oostenrijkse elegantie uit de Wachau

Deze prachtige Dürnsteiner van het gerenommeerde wijnhuis F.X. Pichler is een prachtige expressie van de Wachau-regio. Gemaakt van 100% Grüner Veltliner-druiven, afkomstig van steile terraswijngaarden die dateren uit de 13e eeuw, belichaamt deze wijn de toewijding aan kwaliteit en traditie. Met een beperkte productie en strenge selectie biedt deze wijn een unieke smaakervaring die de essentie van het terroir en de jaargang vastlegt.

Proefnotitie:

- Kleur: Lichtgeel met groene reflecties.

- Neus: Aroma's van verse sinaasappelschil, witte tropische vruchten, perzik en florale tonen.

- Smaak: Fijne fruitzoetheid met subtiele zuren, zijdezacht en goed ontwikkeld, met nuances van bloesemhoning.

- Afdronk: Elegante en aanhoudende afdronk met een harmonieuze balans tussen fruit en mineraliteit.

Eten dat goed past:

Deze wijn is een uitstekende begeleider van

- schaaldieren

- visgerechten zoals gepocheerde heilbot met mousselinesaus en haringkuit

- lichte Aziatische gerechten

Over het wijnhuis:

Toen Franz Xaver als vierde generatie van het familiewijngoed Pichler het wijngoed van zijn vader overnam, was het totale wijngaardbezit zo’n drie hectare. Inmiddels is het wijngoed gegroeid tot 20 hectare en staan de wijngaarden aangeplant met 50% grüner veltliner, 48% riesling en 2% sauvignon blanc. Franz Xaver (afgekort FX) runt het wijngoed nu samen met zijn zoon Lucas en schoondochter Johanna.

Franz Pichler senior slaagde er al in 1928 in een oude grüner veltliner-kloon te selecteren met kleine druiven, die zorgt voor een hoger mostgewicht en meer extract. Deze kloon staat nog steeds in de wijngaarden aangeplant. De meeste wijngaarden liggen op de beste hellingen in Dürnstein en Loiben: Dürnsteiner Kellerberg, Loibner Loibenberg en Loibner Steinertal. Deze steile terraswijngaarden vinden hun oorsprong in de 13e eeuw en worden nog steeds handmatig bewerkt.

Authenticiteit is het credo van de familie Pichler. Ze wil wijnen maken, die een reflectie zijn van de jaargang, de bodem en het unieke microklimaat van de Wachau. Pichler streeft naar veel individualiteit in zijn wijnen. Hij wil de fijne nuances van de verschillende wijngaarden in hun veelzijdigheid en uniciteit merkbaar maken en laten proeven. Dit bereikt hij onder andere door strenge selectie en lage rendementen.

Samen met Emmerich Knoll, Toni Bodenstein van Prager en Franz Hirtzberger, behoort Pichler tot het Wachauer superkwartet en s’ werelds meest toonaangevende producenten van witte wijn.