Hubert Lamy Les Tremblots Vieilles Vignes Puligny-Montrachet 2022

Hubert Lamy Les Tremblots Vieilles Vignes Puligny-Montrachet 2022

Een sublieme Puligny-Montrachet, doordrenkt van verfijning en elegantie.

De druiven voor Hubert Lamy's Les Tremblots Vieilles Vignes Puligny-Montrachet 2022 worden uiterst zorgvuldig behandeld. De Chardonnay wordt zacht geperst en alleen het beste sap wordt gebruikt voor deze A.O.C. wijn. Na een zorgvuldige scheiding van de vaste delen wordt het sap vergist in kleine eikenhouten vaten van 228 liter, waarbij 20% van de vaten nieuw is. De gisting duurt maar liefst 90 dagen, wat zorgt voor een rijke, complexe wijn met fijne nuances. Na 12 maanden rijping en een zachte filtering wordt de wijn in september gebotteld.

Proefnotitie:

Les Tremblots 2022 biedt een rijk aroma met subtiele citrus- en grapefruittonen, een verfijnde structuur en een lichte vetheid. De minerale frisheid maakt deze wijn uitzonderlijk elegant en levendig.

Onderscheidingen: 

94 punten - Robert Parker

93 punten - Wine Spectator

95 punten - James Suckling

Eten dat goed past:

Geroosterde kip, kreeft, schaal- en schelpdieren, risotto met paddenstoelen. Over het wijnhuis Domaine Hubert Lamy, opgericht in 1973, bevindt zich in Saint-Aubin in Bourgogne. De familie Lamy werkt al sinds 1640 in de wijnbouw. Vandaag de dag beslaat het domein 18,5 hectare, met wijngaarden in gerenommeerde appellaties zoals Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet. Hun filosofie draait om duurzaamheid, waarbij de afgelopen 10 jaar geen chemische meststoffen zijn gebruikt.