Inglenook Cabernet Sauvignon 2022

Inglenook Cabernet Sauvignon 2021

Iconische Napa Valley Cabernet Sauvignon met diepte en elegantie

De Inglenook Cabernet Sauvignon 2021 is een eerbetoon aan de iconische wijnmaker John Daniel Jr., die de wereldberoemde Inglenook 1941 Cabernet Sauvignon creëerde. De druiven voor deze wijn komen van wijnstokken die oorspronkelijk door oprichter Gustave Niebaum uit Bordeaux naar Napa Valley werden gebracht.

De jaargang 2021 kende ideale groeiomstandigheden. Dankzij een natte winter en een vroege bloei groeiden de druiven onder optimale omstandigheden, wat resulteerde in kleine trossen van uitzonderlijke kwaliteit. Inglenook’s biologische landbouwfilosofie, die sinds de jaren ’80 wordt toegepast en in 1994 officieel gecertificeerd werd, garandeert een pure en terroirgetrouwe expressie.

Na een zorgvuldige handmatige oogst rijpte de wijn 20 maanden op 100% Frans eiken, waarvan 50% nieuw eiken. Dit geeft de wijn extra diepte en complexiteit zonder het fruit te overheersen.

Proefnotitie:

De Inglenook Cabernet Sauvignon 2021 biedt een diepe, geconcentreerde fruitigheid met tonen van rijpe rode bessen en subtiele kruidigheid. De elegante tanninestructuur wordt aangevuld door verfijnde eikentoetsen, wat zorgt voor een harmonieuze balans en een lange, aanhoudende afdronk.

Eten dat goed past:

Gegrilde ribeye met rozemarijn en knoflook

Lamsrack met een kruidige korst

Gerijpte harde kazen zoals Comté of Pecorino

Over het wijnhuis:

Inglenook ligt in het hart van Napa Valley, op de beroemde Rutherford Bench, een gebied dat bekendstaat om zijn uitzonderlijke terroir. De combinatie van klimaat en bodem brengt wijnen voort met een unieke diepgang en complexiteit. Sinds de oprichting in 1879 heeft Inglenook een toonaangevende rol gespeeld in de Napa Valley-wijnproductie en blijft het een icoon van elegantie en kwaliteit.