Inglenook Rubicon 2021

Inglenook Rubicon 2021

Het icoon van Inglenook: een tijdloze Cabernet Sauvignon blend uit Napa Valley

Sinds de eerste oogst in 1978 is Rubicon de vlaggenschipwijn van Inglenook. Deze blend weerspiegelt de ziel van het domein en is het resultaat van Francis Ford Coppola’s ambitie om een Bordeaux-waardige topwijn te creëren. De naam Rubicon verwijst naar de rivier die Julius Caesar overstak in 49 v.Chr., wat symbool staat voor een onomkeerbare beslissing met grote gevolgen – net zoals het vakmanschap en de risico’s die bij het creëren van deze wijn horen.

Onder leiding van Philippe Bascaules, de wijnmaker van Inglenook, blijft Rubicon een wijn van uitzonderlijke diepgang en elegantie, met een trouwe schare liefhebbers wereldwijd.

Vinificatie & Rijping:

De wijn rijpt 20 maanden op 100% Frans eiken, waarvan 75% nieuw eiken. Deze rijping draagt bij aan de complexe lagen van de wijn, met subtiele tonen van vanille en kruidigheid die perfect in balans zijn met het rijke fruit.

Proefnotitie:

Een diep robijnrode kleur met een verleidelijke neus van granaatappel, kersen en cassis. In de mond onthult de wijn een weelderig en zijdezacht karakter, met perfect geïntegreerde tannines en een lange, gelaagde afdronk. De invloed van eikenhout voegt subtiele nuances van vanille en cederhout toe, waardoor een verfijnde en evenwichtige wijn ontstaat.

Perfecte wijn-spijs combinaties:

Deze wijn komt het best tot zijn recht bij:

Gegrilde entrecote met rozemarijnboter

Lamsrack met een kruidenkorst

Gerijpte kazen zoals Comté of Pecorino

Over Inglenook:

Gelegen in het hart van Napa Valley, is Inglenook een van de meest iconische wijnhuizen van Californië. De wijngaarden bevinden zich op de legendarische Rutherford Bench, een gebied dat bekend staat om zijn uitstekende terroir en complexe, verfijnde wijnen. Sinds 1994 is Inglenook biologisch gecertificeerd, en met een toewijding aan duurzaamheid en innovatie blijft het domein wijnen van wereldklasse produceren.