Jean Baptiste Jessiaume Corton Grand Cru "Les Grandes Lolières" 2020

Jean Baptiste Jessiaume Corton Grand Cru 'Les Grandes Lolieres' 2020

Een meesterwerk van Pinot Noir elegantie uit het prestigieuze Bourgogne.

De Jean Baptiste Jessiaume Corton Grand Cru 'Les Grandes Lolieres' 2020 is een meesterwerk van vakmanschap en terroir. De druiven, uitsluitend Pinot Noir, worden zorgvuldig geoogst van de Grand Cru-wijngaard 'Les Grandes Lolieres'. Het resultaat is een wijn die de rijke geschiedenis van Bourgogne weerspiegelt en tegelijkertijd de kenmerkende stijl van het wijnhuis Jean Baptiste Jessiaume belichaamt.

Het Grand Cru-gebied van Corton bevindt zich op de berg die de dorpen Ladoix-serrigny, Aloxe-Corton en Pernand-Vergelesses omarmt. Gelegen tussen de Côte des Pierres in het zuiden, waar wijngaarden harmoniëren met de steengroeven van Comblanchien, en Savigny-les-Beaune in het noorden van de Côte de Beaune. De wijngaarden, gelegen op hoogtes tussen 250 en 330 meter boven de zeespiegel, creëren een uniek amfitheater, ongeëvenaard in de Côte-regio.

Vinificatie:

Uitsluitend handmatig geoogste druiven worden volledig gebruikt, ondergaan een strikte selectieve sortering en worden temperatuur gecontroleerd. De fermentatie vindt plaats in vaten gedurende 30 dagen. Na dit proces rijpt de wijn gedurende 15 maanden, waarvan 12 maanden in vaten (waarvan 10% nieuw is).

Proefnotitie:

Een diep paarse kleur met indrukwekkende schittering kenmerkt deze wijn. De neus onthult bijzonder rijke aroma's van zwarte kersen en pioenbloesem. De smaak is vol, uiterst evenwichtig, krachtig en elegant, resulterend in een wijn van onmiskenbare allure.

Eten dat goed past:

Geroosterd, gegrild of gemarineerd rood vlees, kazen, bloedworst gesauteerd met appels, en eendenborst zijn perfecte keuzes.

Over het wijnhuis:

Jean Baptiste Jessiaume, met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1930, staat bekend om zijn toewijding aan het creëren van hoogwaardige Bourgondische wijnen. Met een perfecte balans tussen traditie en innovatie, blijft het wijnhuis een pionier in het produceren van wijnen die de ziel van de regio vastleggen.