Jeeper Grand Assemblage Champagne

Jeeper Grand Assemblage:

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

De druiven van deze signature champagne zijn afkomstig 37 verschillende dorpen in de Champagne. 65% van de druiven zijn Chardonnay, waarvan de helft 2 jaar is opgevoed op eikenhouten vaten. Verder vinden we Pinot Noir en Pinot Meunier in deze wijn terug. Deze flagship wijn is fruitig en geroosterd op de neus. Lange afdronk met de finesse van exotisch fruit. Romige textuur, delicate pikante bubbels.

Jeeper Champagne

Het verhaal van het Wijnhuis Jeeper is begon 1949. In dat jaar besloot Armand Goutorbe, zoon van de beroemde wijnmaker Victor Goutorbe, bij zijn terugkeer uit de Tweede Wereldoorlog om zijn eigen champagne te gaan produceren en te verkopen. Armand Goutorbe keerde terug met twee gebroken benen en kreeg een Jeep geschonken om zijn werk te kunnen doen in de wijngaard. Omdat Armand zich wilde onderscheiden van andere champagne makers met dezelfde achternaam vernoemde hij zijn champagne naar de Jeep die hem zo dierbaar was.

Champagne Jeeper was geboren!

Vele jaren later heeft het bedrijf "Les Domaines Jeeper" zich ontwikkeld tot een juweeltje in de champagne regio. De Reybiergroup bundelde krachten met de huidige CEO Nicolas Dubois om het merk over te nemen van Goutorbe. Samen beschikken ze over de financiële middelen en de kennis om van Jeeper een premium champagne te maken.

Opvoeding op eikenhouten vaten!

Wat Champagne Jeeper uniek maakt is dat men er voor kiest om 40% van de chardonnay oogst twee jaar op te voeden op eikenhouten vaten. Dit rond de smaak af en geeft de wijn een lichte toets van vanille. De typische stijl is dan ook zijdezacht, delicaat, verfijnd en romig.

Milieuvriendelijk

Nicolas heeft er voor gekozen om milieuvriendelijk te werken in de wijngaard. Zo kiest hij er voor om bestrijdingsmiddelen minimaal in te zetten en het onkruid niet machinaal, maar met een paard te verwijderen. Ook wordt het paard ingezet bij het slepen met de kranten met druiven tijdens de oogst. In elke stap van het proces wordt bekeken of het proces kan worden geoptimaliseerd om de natuur ook voor een volgende generatie in optimale conditie te behouden.