Kelderopruiming!
Jordan Jordan Chardonnay 2018
- Merk:Jordan
- Artikelnummer:B10
- Beschikbaarheid: Op voorraad
Jordan Chardonnay 2018
Oogst
18 sept. tot en met 14 okt.
Vinificatie
De trossen worden ontsteeld waarna een zachte pers volgt. Dit gebeurt allemaal in de nacht om zo extra frisheid te behouden. De fermentatie duurt z'n 13 dagen waarvan 54% in Franse vaten en 46% in RVS tanks plaatst vindt. De malolactische gisting wordt beperkt tot 12%. Dit zorgt ervoor dat de aroma's niet worden gemaskeerd door boterachtige aroma's en smaken. De wijn rijpt 5 weken sur-lie in RVS en Frans eiken. Regelmatig wordt Battonage toegepast voor dat vleugje romigheid. Hierna rijpt de wijn de wijn nog voor 5 a 6 maanden op 1005 nieuw Frans Eiken.
Lekker bij
Gaat goed samen met gegrillde kip, geroostere groentes en of romige pasta gerechten. Maar kan ook als contrast gebruikt worden bij zeegerechten met bijv. zalm of tonijn.
- Herkomst: Californië, Verenigde Staten
- Druivensoort: Chardonnay
- Inhoud: 75 CL
- Smaaktype: Vol, rond, romig, fruitig
- Houdbaarheid: 3-8 jaar
- Vinificatie: zie info
- Serveertemperatuur: 8-12 graden
- Glasadvies: Bourgogne glas
- Lekker bij: Schaal en schelpdieren, visgerechten, romige pasta
Help ons en andere klanten door het schrijven van een review
0 sterren op basis van 0 beoordelingen Je beoordeling toevoegen
Liefhebbers bekeken ook:
Recent bekeken
