José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica 2023

José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica 2023

Elegantie en diepgang uit Rueda

De José Pariente Verdejo Fermentado en Barrica 2023 is een meesterlijke uitdrukking van de Verdejo-druif, afkomstig van oude wijnstokken in het hart van de Rueda-regio. De wijngaarden, gelegen op een hoogte van 750 meter, kenmerken zich door steenachtige bodems die zorgen voor optimale drainage en unieke aroma’s in de wijn. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en geselecteerd om de hoogste kwaliteit te garanderen.

De fermentatie vindt plaats in een combinatie van nieuwe en één jaar oude Franse eiken vaten, afkomstig van diverse kuipers. Hierna rijpt de wijn zeven maanden op de lie met regelmatige batonnage, wat resulteert in een rijke structuur en een elegante complexiteit. Een verdere rijping van vijf maanden in roestvrijstalen tanks zorgt voor een perfecte balans voordat de wijn wordt gebotteld.

In het glas straalt de wijn met een heldere goudgele kleur. Het bouquet onthult een mix van kruidige tonen, subtiele rook, rijp fruit, exotisch karakter en een verfijnde mineraliteit. In de mond is de wijn volumineus en zijdezacht, met een verfijnde zuurgraad die de balans tussen fruit en hout perfect ondersteunt. Deze Verdejo is een uitblinker in elegantie en kracht.

Proefnotitie:

Kleur: Helder goudgeel

Neus: Kruiden, rokerigheid, rijp fruit, exotisch fruit en minerale tonen

Smaak: Volumineus, zalvend en elegant. Perfecte balans tussen fruit en hout met een frisse zuurgraad.

Onderscheidingen:

James Suckling: 92 punten

Robert Parker: 91 punten

Eten dat goed past:

Deze wijn combineert prachtig met gegrilde vis, rijke zeevruchten zoals kreeft en coquilles, wit vlees met romige sauzen, en kazen zoals een rijpe Manchego.

Over het wijnhuis:

José Pariente is een van de meest toonaangevende wijnhuizen in de Rueda-regio. Met een historie die teruggaat tot de jaren 60, heeft het wijnhuis zich gevestigd als een pionier in het maken van verfijnde wijnen van de inheemse Verdejo-druif. Onder leiding van Victoria Pariente en haar familie combineert het wijnhuis traditie met innovatie, wat resulteert in wijnen die het unieke terroir en de ziel van Rueda perfect weerspiegelen.