Juan Gil Blanco 2023

Juan Gil Blanco 2023 

Biologisch vakmanschap uit Jumilla: fris, aromatisch en verleidelijk

De Juan Gil Blanco 2023 is een biologische witte wijn uit Jumilla, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Moscatel de grano menudo-druiven. Deze druiven worden met de hand geplukt en gefermenteerd in een combinatie van roestvrijstalen tanks, Franse eiken vaten en ovale betonnen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Dit proces zorgt voor een wijn met extra rondheid en complexiteit.

De wijn betovert met een expressieve neus van steenvruchten, tropisch fruit (perzik, abrikoos, ananas), frisse citrus en subtiele florale tonen van witte bloemen. In de mond is hij zuiver, harmonieus en smaakvol, met een mooie frisheid, levendige zuren en een lange, aanhoudende afdronk.

Juan Gil Blanco 2023 is een perfect voorbeeld van de moderne, elegante stijl van Spaanse witte wijnen, met een mooie balans tussen fruit, frisheid en complexiteit.

Proefnotitie:

Kleur: Licht goud met een groene zweem

Neus: Expressief en elegant met tonen van perzik, abrikoos, ananas, citrus en witte bloemen

Smaak: Zuiver, fris en fruitig met een levendige zuurgraad en een lange afdronk

Mondgevoel: Aangenaam en harmonieus

Eten dat goed past:

- Witte Asperges

- Gegrilde zeevruchten en schelpdieren

- Aziatische gerechten met een lichte kruidigheid

- Frisse salades met geitenkaas en noten

- Romige pasta’s met citrusaccenten

Over het wijnhuis:

Juan Gil is een van de meest toonaangevende wijnhuizen in Jumilla en staat bekend om zijn innovatieve aanpak en toewijding aan kwaliteit. Al sinds 1916 produceert de familie Gil wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen. Met een sterke focus op duurzaamheid en biologische wijnbouw creëren zij karaktervolle en expressieve wijnen die wereldwijd worden geprezen.