Marc Brédif Vigne Blanche Vouvray 2019

Marc Brédif Vigne Blanche Vouvray 2019

Met een geschiedenis die teruggaat tot 1893, is Marc Brédif een van de oudste huizen in de subregio 'Touraine' van de Loire. Oorspronkelijk opgericht als Château les Roches, heeft het wereldwijde bekendheid verworven door het produceren van uitzonderlijke Vouvray- en Chinon-wijnen. In 1919 verwierf Marc Brédif het kasteel en vernoemde het bedrijf naar zichzelf om de overname te benadrukken. Het staat symbool voor excellentie in de Loire. De kelders van Brédif behoren tot de grootste en oudste in de regio. De wijngaarden werden al in de 4e eeuw aangelegd en bewerkt door monniken. Vanaf de 8e eeuw begonnen ze met het indrukwekkende werk van het bouwen van de kelders in de krijtbodem van de Loire. Centraal in de kelders bevindt zich 'de rotonde', een grote ronde opslagruimte met talloze (zeer) oude jaargangen Vouvray. In de jaren tachtig waren er financiële moeilijkheden en familiaire onenigheid (of andersom...) en het Château en de wijnproductie werden overgenomen door baron Patrick de Ladoucette. Hij heeft aanzienlijk geïnvesteerd en met toewijding gewerkt aan het verder verbeteren van de kwaliteit van deze bijzondere Marc Brédif wijnen.

De druiven voor deze wijn worden geteeld op de lagere hellingen van de zonovergoten boomgaarden van Vouvray en Vernou-sur-Brenne in de Loire-vallei. De bodem bestaat voornamelijk uit kalkhoudende klei en de wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 25-35 jaar. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 18 graden Celsius. Daarna rijpt de wijn op de droesem voordat deze wordt gefilterd en gebotteld.

De wijn straalt in een prachtige goudgele kleur. Het boeket is weelderig met aroma's van honing, terwijl het verrassend fris blijft met tropische toetsen van ananas en citrusvruchten. De smaak is doordrenkt van mineralen, groen fruit, citrustonen en florale accenten, en eindigt met een lange, uitgebalanceerde afdronk.