Marc Colin Bourgogne Aligoté 2022

Marc Colin Bourgogne Aligoté 2022

Authentieke Bourgogne charme met de frisse Aligoté druif

De Marc Colin Bourgogne Aligoté 2022 is een schitterend voorbeeld van de veelzijdigheid van de Aligoté-druif, geproduceerd door het prestigieuze Domaine Marc Colin. Met zijn karakteristieke frisheid en elegantie biedt deze wijn een levendige en minerale expressie van de Bourgogne-regio. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en vergist, waarna de wijn gedurende vijf maanden rijpt op Frans eiken vaten. Het resultaat is een frisse witte wijn met verfijnde tonen van citrus, groene appel en een vleugje kruidige houttoets. Perfect in balans en ideaal om jong te drinken, maar ook geschikt voor enkele jaren flesrijping.

Proefnotitie:

In het glas schittert een lichtgele kleur met groene reflecties. In de neus komen verfrissende aroma's naar voren van citrusvruchten zoals citroen en limoen, groene appel en een subtiele mineraliteit. In de mond biedt de wijn een levendige zuurgraad met een aangename, romige textuur door de rijping op eikenhout. De afdronk is elegant, met een fijne, ziltige mineraliteit die lang blijft hangen.

Eten dat goed past:

Deze Aligoté past uitstekend bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, schelpdieren, sushi en frisse salades. Ook heerlijk bij zachte kazen zoals brie of camembert.

Over het wijnhuis:

Domaine Marc Colin werd opgericht in de jaren 70 door Marc Colin en zijn vrouw Michele. Na het overnemen van oude familiepercelen in de Bourgogne is het wijnhuis uitgegroeid tot een ware dynastie. Het domein omvat percelen in de prestigieuze gemeentes Saint-Aubin, Puligny, Chassagne en Santenay, en produceert maar liefst 26 verschillende cuvées. Vandaag de dag wordt het geleid door Damien en Caroline, de kinderen van Marc en Michele. Met een focus op biologische wijnbouw, produceert het domein vooral witte wijnen van uitzonderlijke kwaliteit, maar ook hun rode wijnen zijn zeldzaam en indrukwekkend.