Marc Colin Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière 2022

Marc Colin Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière 2022

Elegant Bourgondisch vakmanschap uit Saint-Aubin.

De Marc Colin Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière 2022 is een wijn die de essentie van Bourgogne perfect vastlegt. Gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, afkomstig van de prestigieuze 1er Cru wijngaard La Chatenière in Saint-Aubin, straalt deze wijn finesse en elegantie uit. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met respect voor de natuur verbouwd, met minimale interventie in de wijngaard. Na vergisting rijpt de wijn 10 maanden op Franse eiken vaten, wat zorgt voor een verfijnde balans tussen fruit, zuurgraad en houtinvloed. Deze wijn is een schitterend voorbeeld van de klassieke Bourgondische stijl met een moderne twist.

Proefnotitie:

In het glas biedt deze wijn een heldere goudgele kleur. In de neus komen verfijnde aroma’s naar voren van citrusvruchten, witte bloemen en een vleugje amandel. In de mond verrast de wijn met zijn volle, romige textuur, aangevuld met frisse zuren en een minerale ondertoon. Het lange, verfrissende palet eindigt met subtiele houttonen van de rijping op eiken vaten.

Onderscheidingen:

93 punten – James Suckling

92 punten – Robert Parker

Eten dat goed past:

Deze Saint-Aubin combineert prachtig met schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, lichte gevogeltegerechten en romige kazen zoals brie of camembert.

Over het wijnhuis:

Begin jaren '70 legde Marc Colin met zijn vrouw Michele de basis van een echte Bourgondische dynastie. Het domein, dat zich uitstrekt over 12 hectare wijngaarden in Saint-Aubin, Puligny, Chassagne en Santenay, is gespecialiseerd in biologische wijnbouwmethoden. Vandaag de dag wordt het geleid door de kinderen Damien en Caroline. Met een focus op witte wijnen, goed voor 90% van de productie, is Domaine Marc Colin een referentie voor verfijnde Bourgogne-wijnen.