Menhir Pietra Primitivo Organic 2021

Menhir Pietra Primitivo Organic 2021

De meeste mensen kennen primitivo als de diep gekleurde wijn uit het zuiden van Italië, maar niet veel mensen weten dat z'n roots in Kroatië liggen. In Kroatië gaat primitivo door het leven als tribidrag.Ook staat primitivo volop aangeplant in California, maar dan onder de noemer zinfandel. Voor deze wijn komen de druiven letterlijk uit de hak van de Italiaanse laars. Minervino di Lecce ligt in het zuidelijke deel van Puglia, de biologisch bewerkte wijngaarden liggen op ongeveer 100 meter boven zeeniveau. De druiven worden in de laatste week van augustus geoogst. De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van 22 tot 24 graden gedurende tien dagen. Daarna rijpt de wijn nog zes maanden op de fijne lies in RVS tanks.

Het wijnhuis: Menhir Salento
Menhir Salento is opgericht door Gaetano Marangelli, een vernieuwende ondernemer die veel zag in de wijnen van dit bijzondere deel van Zuid-Italië. Met behulp van enkele krachtige partners wist hij Cantine Menhir in korte tijd uit te bouwen tot een dynamisch en modern wijnbedrijf. Hij wordt onder andere bijgestaan door zijn broer Vito Angelo en door Marisa Loparco. Het idee achter Menhir is gebaseerd op het maken van moderne wijnen op basis van vooral de eigen streekdruiven, en een enkele druif van buitenaf. Marangelli meent dat de eigen druiven van Apulië veel klasse hebben, als er maar goed met ze wordt gewerkt. Hij heeft hiervoor de hulp ingeroepen van Caterina Bellanova, een technisch expert op het gebied van deze druiven. Deze zorgt er voor dat de druiven worden geoogst in optimale conditie, met een perfecte rijpheid, maar op een moment dat ze ook nog mooie zuren en frisheid hebben.

Het wijnbedrijf is prachtig gesitueerd, met zijn behuizing in het hart van het historische centrum van Minervino, een oud middeleeuws gehucht dicht bij de zonnige stranden van Otranto. De kantoren bevinden zich op de eerste verdieping. Beneden bevindt zich de wijnkelder en een proefruimte, alsmede een ruimte waar een deel van de druiven kan worden gedroogd. Een methode om de sommige van de wijnen meer kracht en intensiteit te geven.

In de directe omgeving liggen de wijngaarden, tegen het decor van de gulle heuvels van Salento, een streek die al in de steentijd werd bewoond. Uit die tijdens stammen de vele dolmen en menhir, stenen bouwsels die heel karakteristiek zijn –en die inspireerden tot de naam van het bedrijf. De wijngaarden van Menhir Salento bevinden zich in Basso Salento (in de provincie Lecce) en in Alto Salento, in de provincies Taranto en Brindisi. In totaal beslaan de wijngaarden een flink oppervlak van in totaal zo’n 100 hectare.