Opus One Opus One 2019

Opus One 2019

Een icoon uit Napa Valley: tijdloze elegantie en ongeëvenaarde finesse

De Estate-wijngaarden van Opus One liggen in het prestigieuze westelijke deel van de Oakville AVA en omvatten vier percelen, waaronder twee in de befaamde To Kalon Vineyard. Deze 100 hectare aan topwijngaarden worden aangevuld met de Ballestra- en River-percelen, direct rondom de wijnmakerij. Hier wordt gewerkt met een zorgvuldige mix van traditionele en moderne wijnbouwtechnieken, met handmatige oogst en een focus op precisie en kwaliteit.

Overvloedige lenteregens, bijna het dubbele van het jaarlijkse gemiddelde, verzadigden de bodem en zorgden voor voldoende water voor het groeiseizoen. De eerste tekenen van het uitbreken van de knoppen werden in de wijngaard waargenomen op 27 maart, 15 dagen later dan normaal. Deze vertraging leidde tot een latere bloei en veraison. Warmere temperaturen tegen het einde van de zomer versnelden echter de ontwikkeling en rijping van het fruit. De pluk begon op 10 september, een paar dagen vroeger dan gemiddeld. De oogst duurde vier weken en de activiteiten in de kelder verliepen rustig en gestaag.

Opus One 2019 rijpte 19 maanden in nieuw Frans eiken, waardoor de wijn zijn verfijnde structuur en subtiele houtinvloed ontwikkelde.

Proefnotitie:

De Opus One 2019 heeft intense aroma's van zwarte pruim, bosbes, zwarte bes en gedroogde rozenblaadjes, geaccentueerd door minerale ondertonen. De romige, satijnachtige textuur wordt omlijst door fijnkorrelige tannines. De frisheid en zachte zuurgraad creëren een subtiele spanning met aroma's van donker fruit, hartige kruiden, espresso en cacao. Een delicaat bittertje van pure chocolade blijft hangen op de afdronk.

Onderscheidingen:

James Suckling: 99 punten

Robert Parker - Wine Advocate: 98 punten

Wine Spectator: 97 punten

Vinous: 98 punten

Perfecte wijn-spijs combinaties:

Gegrilde entrecote met rozemarijn en knoflook

Lamsrack met kruidenkorst

Truffelrisotto

Gerijpte kazen zoals Comté of Parmigiano-Reggiano

Over Opus One:

Opus One is het legendarische samenwerkingsproject van Baron Philippe de Rothschild (Château Mouton Rothschild) en Robert Mondavi, met als doel een wijn te creëren die de elegantie van Bordeaux combineert met de kracht van Napa Valley. Sinds de oprichting in 1979 is Opus One uitgegroeid tot een van de meest prestigieuze en gewilde wijnen ter wereld, met een ongeëvenaarde reputatie voor kwaliteit en vakmanschap