Opus One Opus One 2021

Opus One 2021

Een icoon uit Napa Valley: tijdloze elegantie en ongeëvenaarde finesse

De Estate-wijngaarden van Opus One liggen in het prestigieuze westelijke deel van de Oakville AVA en omvatten vier percelen, waaronder twee in de befaamde To Kalon Vineyard. Deze 100 hectare aan topwijngaarden worden aangevuld met de Ballestra- en River-percelen, direct rondom de wijnmakerij. Hier wordt gewerkt met een zorgvuldige mix van traditionele en moderne wijnbouwtechnieken, met handmatige oogst en een focus op precisie en kwaliteit.

Het jaar 2021 werd gekenmerkt door uitzonderlijk droge omstandigheden, met een van de laagste neerslagcijfers in de geschiedenis van Opus One. Dankzij strategisch beheer van water en wijngaarden leverde deze jaargang druiven met een uitzonderlijke concentratie en diepte op. De zomertemperaturen waren warm maar gematigd, wat zorgde voor een perfect rijpingsproces. De oogst begon op 31 augustus en eindigde op 24 september, met als resultaat een wijn van ongekende complexiteit en balans.

Opus One 2021 rijpte 19,5 maanden in nieuw Frans eiken, waardoor de wijn zijn verfijnde structuur en subtiele houtinvloed ontwikkelde.

Proefnotitie:

De Opus One 2021 opent met diepe, verleidelijke aroma's van geplette cassis, braam en zwarte kers, ondersteund door nuances van viooltjes, vanille en bakkruiden. In de mond onthult de wijn een fluweelzachte textuur, met rijpe, fijnkorrelige tannines die de wijn een romige diepgang geven. Indrukwekkende tonen van zwarte thee, pure chocolade en zoethout leiden naar een lange, aanhoudende afdronk. Deze wijn heeft een ongeëvenaarde elegantie en zal met zorgvuldige kelderrijping tientallen jaren lang zijn finesse behouden.

Onderscheidingen:

James Suckling: 99 punten

Robert Parker - Wine Advocate: 98 punten

Wine Spectator: 97 punten

Vinous: 98 punten

Perfecte wijn-spijs combinaties:

Gegrilde entrecote met rozemarijn en knoflook

Lamsrack met kruidenkorst

Truffelrisotto

Gerijpte kazen zoals Comté of Parmigiano-Reggiano

Over Opus One:

Opus One is het legendarische samenwerkingsproject van Baron Philippe de Rothschild (Château Mouton Rothschild) en Robert Mondavi, met als doel een wijn te creëren die de elegantie van Bordeaux combineert met de kracht van Napa Valley. Sinds de oprichting in 1979 is Opus One uitgegroeid tot een van de meest prestigieuze en gewilde wijnen ter wereld, met een ongeëvenaarde reputatie voor kwaliteit en vakmanschap