Orin Swift Blank Stare Sauvignon Blanc 2023

Orin Swift Blank Stare Sauvignon Blanc 2023

Een expressieve en verfijnde Sauvignon Blanc uit de Russian River Valley

De Russian River Valley in Sonoma County staat bekend om zijn koele klimaat, perfect voor de teelt van hoogwaardige Sauvignon Blanc. Orin Swift koos zorgvuldig percelen van de Laguna Ranch, Two Rock, Asti en MacMurray wijngaarden om een frisse, levendige wijn te creëren. Door een combinatie van roestvrijstalen fermentatie en vatrijping behoudt de wijn zijn knisperende zuren terwijl hij een subtiele romigheid krijgt.

Proefnotitie:

In het glas toont de Blank Stare een schitterende, bleekgouden kleur. De geur is verleidelijk met tonen van witte guave, kruisbessen, vers gemaaid gras, kaffir limoen en citroengras. In de mond een levendige zuurgraad met frisse accenten van citroenlimoensorbet, sterfruit, kiwi en grapefruitrasp. Een romige toets van crème fraîche en limoentaart zorgt voor een gebalanceerde afdronk.

Wijn & Spijs:

Deze Sauvignon Blanc is een uitstekende begeleider van:

- Gegrilde schelpdieren zoals oesters en coquilles

- Aziatische gerechten met limoen en koriander

- Frisse salades met geitenkaas en citrusdressing

- Sashimi van tonijn of zalm

Over Orin Swift:

Orin Swift Cellars werd in 1998 opgericht door David Swift Phinney, een innovatieve wijnmaker met een unieke stijl. Zijn obsessie voor wijn begon in Florence en leidde uiteindelijk tot een van de meest intrigerende wijnhuizen in Californië. De wijnen van Orin Swift zijn niet alleen beroemd om hun uitgesproken smaken, maar ook om hun artistieke, onderscheidende etiketten. Phinney’s filosofie draait om vakmanschap en innovatie, wat resulteert in expressieve en memorabele wijnen.