Orin Swift Mercury Head Cabernet Sauvignon 2019

Orin Swift Mercury Head Cabernet Sauvignon 2019

Een Meesterwerk van Orin Swift - Mercury Head Cabernet Sauvignon 2019

De Orin Swift Mercury Head Cabernet Sauvignon 2019 is een uitdrukking van ongeëvenaard vakmanschap en passie voor wijn. Met het diepe rood en complexe boeket betovert deze wijn de zintuigen van elke liefhebber. De 2019 vintage vertegenwoordigt het beste van de Napa Valley-regio en belichaamt de essentie van Cabernet Sauvignon op zijn best. Elke slok onthult lagen van zwarte bessen, donkere chocolade en subtiele hints van eikenhout. De afdronk is lang en zijdezacht, met fijne tannines die zorgen voor een indrukwekkende structuur.

De druiven voor de Mercury Head Cabernet Sauvignon 2019 worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende 18 maanden in Franse eiken vaten, waar hij zijn diepte en complexiteit ontwikkelt.

Proefnotitie:

Een bijna zwarte, ondoorzichtige granaatkern zit in het glas met langzaam bewegende tranen die langs de zijkanten naar beneden vallen. Onmiddellijke aromatische tonen van rijpe cassis, verkoolde ribeye, sandelhout en vers gesneden eikenhout - adem dieper voor meer. De eerste slok is een complex, gelaagd raadsel van braam, zwarte pruim, venkel, drop. pruimen, venkel, zoethout en pure chocolade. Meer slokken pellen de lagen weg om een rijke en evenwichtige wijn te onthullen met een diepe cassis kern. Een zoete op de afdronk sluit de wijn af met zacht gestructureerde krijtachtige tannines.

Onderscheidingen:

James Suckling: 95 punten

Robert Parker: 93 punten

Wine Spectator: 92 punten

Luca Maroni: 94 punten

Eten dat goed past:

Geniet van deze meesterlijke wijn bij gegrilde steak, lamsbout en rijke pastagerechten. Perfect bij een kaasplateau met gerijpte kazen.

Over het wijnhuis:

Orin Swift Cellars staat bekend om zijn artistieke benadering van wijnmaken. Opgericht door David Swift Phinney, is het wijnhuis gewijd aan het creëren van wijnen die emoties oproepen en de zintuigen prikkelen. Mercury Head is een icoon binnen hun portfolio en vertegenwoordigt de hoogste standaard van excellentie.