Penfolds 50 Year Old Rare Tawny

Penfolds 50 Year Old Rare Tawny

Deze 50 jaar oude Tawny is een symbool van het erfgoed van Penfolds en typeert samenwerking en gedeelde creatieve expressie. Ieder jaar worden er 330 flessen vrijgegeven.

Een van de vele componenten die deze wijn speciaal maken is dat de 1915 vintage, de basis is van het eerste Grandfather-vat. Het heeft een generieke connectie met deze vroegst geregistreerde vintage van Penfolds Grandfather Tawny. Deze wijn heeft gemiddeld vijftig jaar gerijpt in kleine houten vaten en is direct bij release optimaal om te drinken. Ieder

De wijn is een blend van Shiraz, Grenache, Mataro en Cabernet Sauvignon. Een multi-regionale blend uit Zuid-Australië, afkomstig van geselecteerde wijngaarden die fruit produceren met de karakteristieken om vijftig+ jaar te rijpen in oud eiken. De rijping vindt plaats in gekruide eiken okshoofden. Sommige componenten worden verder gerijpt in het originele Grandfather Solera systeem. Het component uit 1915, na rijping op het vat, werd op glas gerijpt in flessen van een halve 'gallon'. Tot de vintage componenten behoren ook 1940, 1945 en verschillende jaargangen en blends uit de jaren 50, 60, 70 en 80, waaronder 1959 tot 1962, 1971, 1974 en 1987.

De neus is levendig en fris, intens complex, aroma’s van kersenpudding naadloos geïntegreerd met vanille, gebrande toffee en pure chocolade. De smaak is zijdezacht en weelderig met geconcentreerde smaken van mokka, walnoten, leer, chocolade en fruittaart. Deze smaken evolueren en complexeren tot gezouten pruimen en hartige kruiden, die steeds blijven hangen in een perfect uitgebalanceerde afdronk. Verbazingwekkende kracht en rijkdom en een geweldige balans maken dit een prachtige versterkte wijn.