Pine Ridge Vineyards Stags Leap District Cabernet Sauvignon 2021

Pine Ridge Stags Leap District Cabernet Sauvignon 2021

Een krachtige expressie van de Stags Leap District

Pine Ridge Stags Leap District Cabernet Sauvignon 2021 is een prachtige rode wijn die de essentie van de Stags Leap District in Californië vastlegt. Deze wijn is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon druiven, die met de hand zijn geoogst en zorgvuldig zijn geselecteerd om de beste kwaliteit te garanderen. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en een complex aroma van zwarte bessen, bramen, cassis, vanille en kruiden. In de mond is de wijn vol en krachtig, met rijpe tannines en een lange, elegante afdronk. Pine Ridge Stags Leap District Cabernet Sauvignon 2021 is een uitstekende keuze voor liefhebbers van volle, krachtige rode wijnen.

Vinificatie:

"Druiven worden 's nachts met de hand geoogst, wanneer de temperaturen vaak dalen tot 10˚C, om levendige zuurgraad en fruitexpressie vast te leggen. Na een zachte koude inweking, fermenteren de druiven in roestvrijstalen, betonnen en eikenhouten vatfermenters bij 33˚C. Rigoureuze overpompingen, die tijdens de piek van de fermentatie toenemen, ontwikkelen diepe kleur, rijke variëteitskarakter en fijne tannines. 100% nieuwe Franse eikenhouten vatveroudering smelt het heldere fruit samen met eikenhouten kruiden nuances. Na drie maanden veroudering, mengen de wijngaardcomponenten zich en laat men ze gedurende de resterende 26 maanden van vatveroudering samensmelten"

Proefnotitie:

Kleur: Diep robijnrood

Neus: Zwarte bessen, bramen, cassis, vanille en kruiden

Smaak: Vol en krachtig, met rijpe tannines en een lange, elegante afdronk

Onderscheidingen:

James Suckling: 93 punten

Robert Parker: 92 punten

Wine Spectator: 91 punten

Luca Maroni: 92 punten

Eten dat goed past:

Gegrild rood vlees, wildgerechten, stevige kazen

Over het wijnhuis:

Pine Ridge Vineyards is een gerenommeerd wijnhuis in de Stags Leap District in Californië. Het wijnhuis staat bekend om zijn hoogwaardige wijnen die de unieke terroir van de regio weerspiegelen. De wijngaarden van Pine Ridge worden met de grootste zorg onderhouden en de druiven worden met de hand geoogst om de beste kwaliteit te garanderen.