Poliziano Viti Nuove Vino Nobile di Montepulciano 2018

Poliziano Viti Nuove Vino Nobile di Montepulciano 2018

Deze wijn wordt gemaakt van voornamelijk sangiovese en heeft een boeket dat doet denken aan rode vruchtenjam, gemaakt van kersen en rode pruimen. De smaak is redelijk vol, maar zeer elegant van smaak. Serveren bij truffelrisotto, vlees bereid op de barbecue of rijke pasta gerechten

De wijnstokken zijn door Poliziano in de afgelopen 20 jaar aangeplant. De aanplant kenmerkt zicht door een hoge plantdichtheid van de wijnstokken. Dit zorgt ervoor dat de druiven rijk zijn aan smaak en kleur. De takken van de druivenranken worden opgebonden in de ‘Spurred Cordon – Guyot’ groeimethode.
Na de oogst worden de druiven gefermenteerd voor zo’n 12 tot 18 dagen in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen vaten. Vervolgens wordt het sap overgebracht in Barriques, Tonneaux en vaten gemaakt van Frans eikenhout, waarin het 16-18 maanden rijpt. De wijn heeft een bewaarpotentieel van 10 tot 12 jaar.

Het Wijnhuis: Azienda Agricola Poliziano

Azienda Agricola Poliziano heeft met het aantreden van de nieuwe generatie eigenaren een revolutionaire verandering doorgemaakt. De huidige eigenaar, Federico Carletti, is daar verantwoordelijk voor. Federico kon zich vanaf zijn jeugd al niet vinden in de manier van zakendoen op het bedrijf. Net als veel andere wijnhuizen in de streek verkocht Poliziano de wijn aan grote bottelbe­drijven, die het ge­bruikten om zwakkere wijnen krachti­ger te maken. Carletti nam zich heilig voor om dit systeem bij zijn aantreden te veran­deren en om Poliziano een echt wijnproduce­rend bedrijf te maken, dat zijn wijnen zelf produceert en bottelt. Dat hiervoor de nodige kennis vereist is, hoefde niemand hem te vertel­len. Hij vertrok naar Piemonte om op de universi­teit het vak van oenoloog te leren. Vervolgens liep hij stages bij verschillen­de wijnproducenten, om de nodige praktijkerva­ring op te doen. Daarna werd het tijd om zijn jeugddroom te verwezenlijken. Sinds zijn aantreden in 1981 is de ster van het bedrijf snel gestegen. Tot de vernieuwingen die hij doorvoerde behoorden de aanplant van nieuwe druiven als cabernet-sauvignon, alsmede het creëren van nieuwe wijnen, zoals Le Stanze, Elegia en een Riserva van aparte wijngaarden, zoals de Vigna Asinone. Met deze paradepaardjes heeft Carletti de harten van de wijnliefhebbers veroverd en talloze prijzen in de wacht gesleept op internationale concoursen. Poliziano wordt nu algemeen beschouwd als een van de grote voortrekkers van Vino Nobile di Montepulciano.

Het Gebied: Vino Nobile di Montepulciano

Helemaal in het zuiden van Toscane, tegen Umbrië aan, ligt op een fraaie heuveltop het historische plaatsje Montepulciano. Montepulciano is naamgever van een wijn die al sinds de 8e eeuw wordt gemaakt, de Vino Nobile di Montepulciano. Het stadje heeft die bekende, typische oud-Toscaanse uitstraling, met zijn smalle middeleeuwse straatjes en de fraaie Piazza Grande omgeven door historische renaissance-gebouwen. Toch is het hier altijd wat minder toeristisch dan in het hart van Toscane. Montepulciano ligt nét buiten de platgetreden paden rond de steden Florence en Siena. Het char­mante plaatsje wordt omringd door wijngaarden in Chianti-stijl. De belangrijkste druif, de prugnolo gentile, wordt beschouwd als een kloon van de sangiovese, de voornaamste druif van de wijnen uit de Chianti zelf. Ook de andere druiven hier, zoals de canaiolo en de mammolo, komen overeen met rassen die voor Chianti mogen worden gebruikt. Toch is het karakter van de wijnen anders dan die uit de DOCG Chianti. De wijnen van Montepulciano zijn wat eleganter en ronder, iets dieper van kleur ook. Dit karakter kan mede worden toegeschreven aan de ondergrond van de wijngaarden, een mengsel van klei- en zandgrond. De wijn moet niet worden verward met die uit de naburige gemeente, Montalcino –hetgeen niet denkbeeldig is, omdat de namen de nodige gelijkenis vertonen.