Post House Stamp of Chenin 2023

Post House Stamp of Chenin 2023

Authentieke Chenin Blanc uit Stellenbosch: fris, tropisch en karaktervol

De Post House Stamp of Chenin 2023 is een meesterwerk uit het hart van Stellenbosch. Deze Chenin Blanc weerspiegelt de unieke terroir van de regio, waar de druiven met zorg worden geoogst. De druiven worden gekneusd en gedurende 2 uur op de schil gelaten voor extra diepte en karakter. Na een dag bezinken wordt de most overgeheveld naar vaten waar het fermentatieproces begint, wat resulteert in een wijn met een rijke textuur en verfijnde smaken.

Proefnotitie:

Bij het proeven onthult deze wijn uitnodigende aroma's van perzik, citrusvruchten en een vleugje zoethout. De smaak is vol en complex, met tropisch fruit, sinaasappel en subtiele mineraliteit. Een zachte aanzet en een lang mondgevoel maken deze wijn een genot om te drinken. Hoewel hij nu al prachtig drinkt, zal deze Chenin Blanc de komende jaren verder ontwikkelen, met een verfijnd honingkarakter.

Eten wat goed past:

De Post House Stamp of Chenin is een veelzijdige wijn die goed samengaat met visgerechten, schaal- en schelpdieren, lichte kazen en zelfs salades.

Over het wijnhuis:

Post House is gelegen in het pittoreske gebied tussen Somerset West en Stellenbosch, Zuid-Afrika. Sinds de oprichting in 1981 door Hermann Gebers, heeft het domein een uitstekende reputatie opgebouwd. Met 38 hectare wijngaarden geniet het domein van een uniek klimaat dankzij de nabijheid van False Bay en de verkoelende zeebries. Onder leiding van wijnmaker Nick Gebers produceert Post House wijnen van wereldklasse, geïnspireerd door zowel traditionele als moderne technieken.