Promontory Promontory 2019

Promontory 2019

Promontory 2019 is een meesterwerk van het gerenommeerde wijnhuis Promontory van de Familie Harlan, gelegen in Napa Valley, Californië. Deze uitzonderlijke Cabernet Sauvignon toont de kunst van wijnmaken op zijn best. Met zijn diepe granaat-paarse kleur trekt deze wijn direct de aandacht. Hoewel hij op dit moment vrij gesloten is, ontvouwt hij bij walsen complexe aroma's van verbrijzelde stenen, garrigue, ijzererts en lavendel. Deze geuren leiden naar een rijke kern van zwarte kersen, rode bessenjam en verse zwarte bessen, vergezeld van een subtiele hint van mossig boomschors. Het smaakpalet van Promontory 2019 is medium tot vol en strak gewonden, met gelaagde zwarte en rode bessen en minerale en aardse nuances, ondersteund door fijnkorrelige tannines. Dit geeft de wijn een prachtige balans en een lange, geurige afdronk.

Deze wijn is ideaal te combineren met verfijnde gerechten zoals gegrild vlees, stoofschotels en gerijpte kazen. Promontory 2019 is niet alleen een wijn voor speciale gelegenheden, maar ook een waardevolle toevoeging aan elke wijncollectie.

Proefnotitie:

De Promontory 2019 heeft een diepe granaat-paarse kleur. Hij is op dit moment vrij gesloten en heeft wat walsen nodig om tonen van verbrijzelde stenen, garrigue, ijzererts en lavendel te onthullen, die leiden naar een kern van zwarte kersen, rode bessenjam en verse zwarte bessen, met een hint van mossig boomschors. Het medium tot volle smaakpalet is zeer strak gewonden, met gelaagde zwarte en rode bessen en minerale en aardse nuances, ondersteund door fijnkorrelige tannines.

Onderscheidingen:

99 punten - James Suckling

100 punten - Jeb Dunnuck

99 punten - Wine Advocate

Eten dat goed past:

Gegrild vlees, stoofschotels, gerijpte kazen

Over het Wijnhuis:

De familie Harlan is sinds het eind van de jaren zeventig actief in de wijnbouw in Napa Valley, Californië. Hun eerste project, Harlan Estate, heeft in bijna vier decennia een internationale standaard gezet voor wijnbouwkunst. In de vroege jaren tachtig ontdekte H. William Harlan tijdens een wandeling langs de zuidwestelijke bergkam van Oakville een andere plek - een afgelegen gebied.

Deze verborgen uitgestrektheid maakte een diepe indruk op hem, maar bleef ongrijpbaar tot de familie Harlan het uiteindelijk in 2008 verwierf. Toen kwamen de tweede generaties van zowel de familie als het wijnbouwteam samen om het land te verkennen en ermee te werken. Ze begonnen nieuwe ontdekkingen te doen. In het hart van dit ruige terrein vonden ze een krachtige geologische samenkomst die de steile, robuuste topografie van het land had gevormd en de basis legde voor een geheel unieke wijnbouwomgeving. Gaandeweg realiseerden ze zich dat het dramatische landschap - net voorbij de rand van het bekende - hen geleidelijk zou veranderen en uiteindelijk zou leiden tot een nieuwe onderneming: Promontory. Elf hectare van de oorspronkelijke wijngaard werd behouden vanwege de interessante ouderdom van deze Cabernets.