Quintodecimo Terra d'Eclano Aglianico Irpinia 2020

Quintodecimo Irpinia Aglianico 'Terra d'Eclano' 2020

De druiven komen van vijf verschillende percelen rondom het landgoed van Quintodecimo. De wijngaarden liggen op 420 tot 460 meter hoogte met verschillende exposities: zuidwesten, zuidoosten en noordwesten. De bodem is divers, een deel bestaat uit klei, andere delen hebben een vulkanische ondergrond. De pluk start in tweede helft van oktober. De druiven worden zorgvuldig gesorteerd zowel voor als na het ontstelen, waarna ze worden gekneusd en vergist op 28 tot 30 graden gedurende 20 tot 25 dagen. Na de gisting verblijft de wijn 12 maanden rijpen in eikenhouten vaten, waarvan eenderde nieuw. Het rijke smaakpalet gecombineerd met de tanninestructuur geeft de wijn een groot bewaarpotentieel.

De druiven komen van vijf verschillende percelen rondom het landgoed van Quintodecimo. Verleidelijke, elegante wijn met intense geuren van rood fruit, drop en koffie. Dé wijn bij ragú alla bolognese.

Het wijnhuis: Quintodecimo

Het wijnhuis Quintodecimo ligt in het hart van DOCG Taurasi op ongeveer 80 kilometer van Napels. Het landgoed ligt in een bergachtig binnenland dat bekend staat als Irpinia. Hier maken Luigi Moio en zijn vrouw Laura sinds 2001 wijnen, die bij de beste van de streek gerekend kunnen worden. Niet verwonderlijk, want het is Luigi met de paplepel ingegoten. Luigi’s vader, Michele Moio, was namelijk een bekende wijnproducent in Campania. Luigi treedt in zijn voetsporen en volgt een master in landbouwwetenschappen. Na een doctoraat te hebben gehaald in een onderzoekscentrum in Bourgogne, besluit Luigi om terug te keren naar zijn geboortestreek. Dat leidde uiteindelijk tot de geboorte van Quintodecimo, waar hij wetenschap combineert met passie en liefde voor wijn en het gebied. “Voor een geweldige wijn is een geweldige wijngaard nodig”. De wijngaarden worden biologisch bewerkt met groot respect voor de bodem, het microklimaat en de plantendiversiteit van het gebied. Luigi en Laura willen wijnen maken waar het terroir optimaal tot uitdrukking komt. Ze maken geweldige, terroir-gedreven wijnen van lokale druivenrassen als falanghina, greco, fiano en uiteraard aglianico.

Het gebied: Campania

De nabijgelegen Apennijnen zorgen voor onstuimig weer: veel regen, extreme temperaturen en winters met sneeuw. Dat maakt het heel anders dan bijvoorbeeld Toscane. Verwacht in Campania geen zonnige vlaktes, heuvels verschroeid door de zon of brandende hitte. In plaats daarvan vind je hier eindeloos groen met meren, bossen en bergen, die bedekt zijn met kastanje-, beuken en eikenbomen. Campania herbergt een scala aan druivenrassen, waarvan een aantal nergens anders ter wereld te vinden zijn. Fiano, greco en falanghina zijn daar voorbeelden van.

Het belangrijkste druivenras is aglianico, de sterspeler van het subgebied DOCG Taurasi. Taurasi wordt door kenners ook wel de ‘Barolo van het zuiden’ genoemd. Al noemen de echte fans Barolo ‘de Taurasi van het noorden’. Aglianico geeft net als nebbiolo krachtige wijnen met een groot bewaarpotentieel. Het succes van de druif is te danken aan het terroir en de topografie van de Taurasi-streek. De wijngaarden liggen op tenminste 400 meter boven zeeniveau en beschikken over unieke bodems, waaronder kalkhoudende mergel, vulkanische afzettingen en kalksteen. Een DOCG Taurasi moet voor ten minste 85% bestaan uit aglianico en mag worden aangevuld met andere lokale rassen (piedirosso, sangiovese of barbera). De wijn moet drie jaar rijpen, waarvan tenminste één jaar op hout voordat deze mag worden verkocht.