Rapaura Springs Rohe Sauvignon Blanc Marlborough 2021

Rapaura Springs Rohe Sauvignon Blanc Marlborough 2021

ROHE RAPAURA SAUVIGNON BLANC
Rohe, wat territorium betekent in Te Reo Māori, is een reeks wijnen die zijn gecreëerd om de unieke smaken van Marlborough te laten zien. De subregio's van Marlborough moeten nog volledig worden begrepen, elk district biedt verschillende smaken en aroma's. Door wijnen te maken die exclusief afkomstig zijn uit elke wijnproducerende subregio, benadrukt het Rohe-assortiment de individuele subregionale smaken en deelt het hun perspectief op deze opmerkelijke regio die Rapaura Springs thuis mag noemen. Gemaakt in individuele hoeveelheden, is elke fles voorzien van een op maat gemaakte illustratie van een Marlborough subregio.

SUB-REGIO
Rapaura is een van de oudste en meest erkende subregio's van Marlborough. De bodems zijn zeer jong, alluviaal, Wairau-silts, gelaagd over vlechtwerk van grind en gevoed door ondergrondse watervoerende lagen. De subregio grenst aan de Wairau rivier en staat bekend om de productie van rijpe, aromatische Sauvignon Blanc.

TASTING NOTES
Levendige aroma's van rijpe passievruchten en zwarte bessen volgen door naar het gehemelte. Deze intense fruitkarakters worden doorspekt met een ader van kruisbessen en kruiden.

WIJNMAKERS AANTEKENINGEN
Het wijnjaar 2021 was een van de vroegste en kortste ooit. Het groeiseizoen was het derde in een reeks van droogtejaren, de stress op de wijnstokken werd nog verergerd door een enorme windstoot. De combinatie van enkele vroege vorstperioden en een slechte bloei resulteerde in lagere opbrengsten en kleinere trossen dan gewoonlijk. Dit, in combinatie met de droge omstandigheden, heeft ervoor gezorgd dat het aantal ziektes dit jaar ongelooflijk laag is, wat resulteert in betere smaken en ongerept fruit met een goede concentratie. Na de oogst werd de Rapaura Sauvignon Blanc voorzichtig geperst voordat individuele percelen werden gefermenteerd in roestvrij staal met geselecteerde giststammen om de levendige fruitkarakteristieken die uniek zijn voor deze subregio te behouden. Nadat de gisting was voltooid, werd de wijn overgestoken, gestabiliseerd en gefilterd voordat hij werd gebotteld.

DIEET-INFORMATIE
Geschikt voor veganisten, vegetariërs en een glutenvrij dieet.